V posledných rokoch čoraz viac reštaurácií žiada o zálohu od tých, ktorí si rezervujú stôl v týchto vyhľadávaných termínoch, ktorá sa samozrejme odpočíta z konečného účtu. Existujú však aj také, ktoré dodatočne účtujú pokutu tým,… Reštaurácia, ktorá účtuje 100 eur každému, kto zruší rezerváciu menej ako deň vopred, bola pokutovaná viac ako 10 000 eur