Bravčová panenka je jedným z najobľúbenejších druhov mäsa. Výborne sa hodí ako na teplé, tak aj na studené jedlá, avšak nie vždy dopadne tak, ako očakávame. Mnohí sa sťažujú, že po upečení je karé suché… Dnes pripravte marinádu na bravčovú panenku a pridajte kyslastú prísadu. Mäso bude dokonale mäkké.
Nie je nič lepšie ako dokonale šťavnaté a jemné kotlety. Ak ste doteraz marinovali kotlety v mlieku a cibuli, je čas vyskúšať niečo, čo skutočne zmení chuť vašej večere. Mnohí z nás si pamätajú domáce… Moja svokra nemarinuje bravčové kotlety v mlieku a cibuli. Marinuje ich v inom marináde, vďaka čomu sú šťavnaté a jemné.
V kulinárskych tradíciách rodiny existuje mnoho tajomstiev, ktoré babičky odovzdávajú svojim vnúčatám a ktoré menia jednoduché recepty na jedlá s neprekonateľnou pridanou hodnotou. Kuchár pripisuje svojej babičke jednoduchú metódu, pomocou ktorej sa akékoľvek mäso stáva… Tajomstvo babičky, ktoré nemecký kuchár používa na prípravu šťavnatejšieho a chutnejšieho mäsa: vhodné pre všetky druhy mäsa
