Ešte pred niekoľkými desaťročiami sa v mnohých rodinách vývar nevaril vždy z kuraťa. Prababičky často používali mäso, ktoré dnes vyvoláva zmiešané pocity – holubie. Vtáky chovali nielen na posielanie listov alebo účasť v súťažiach, ale… Z tohto mäsa varila prababička vývar. Dnes už nie je vhodné na konzumáciu.