Čašník vysvetľuje, čo by sa nemalo robiť po zaplatení: „Nikdy nepochopím, či je to z túžby pomôcť alebo len z rozmaru.“
Podľa neho to komplikuje prácu profesionálov v oblasti pohostinstva. Často si osvojujeme určité praktiky, ktoré považujeme za správne, ale ktoré môžu spôsobiť nepríjemnosti iným. Príkladom toho je prípad čašníka, ktorý šíri informácie o svojej profesii… Čašník vysvetľuje, čo by sa nemalo robiť po zaplatení: „Nikdy nepochopím, či je to z túžby pomôcť alebo len z rozmaru.“









