Ako sa vyhnúť jesenným prechladnutiam a posilniť imunitu? Namiesto toho, aby ste jedli len citróny a čiernu ríbezľu, zaradte do svojho jedálnička papriku – zeleninu, ktorá obsahuje rekordné množstvo vitamínu C a prirodzeným spôsobom podporuje imunitný systém. Zistite, prečo je paprika najlepšou voľbou na jeseň, a objavte nápady, ako ju konzumovať zdravým a zaujímavým spôsobom, nielen v sendvičoch.
Paprika proti jesenným prechladnutiam a na posilnenie imunity. Obsahuje viac vitamínu C ako čierne ríbezle!
Jeseň je obdobím, keďimunitný systém pracuje na plný výkon. Chladné rána, daždivé večery a prudké výkyvy teplôt prispievajú k prechladnutiam. V takomto prípade väčšina ľudí pije čaj s citrónom alebo sirup z čiernych ríbezlí. V nemeckej kuchyni sa však už mnoho rokov používa zelenina, ktorá môže byť ešte účinnejším spojencom v boji za zdravie. Paprika je bohatým zdrojom vitamínu C a vynikajúcou zeleninou pre imunitný systém. Bohužiaľ, ročná spotreba papriky je len 1 kg na obyvateľa. To je príliš málo.
Paprika a vitamín C – rekordmani na tanieri
Málokto vie, že bulharský paprika obsahuje viac vitamínu C ako čierne ríbezle alebo citróny. 100 gramov červenej bulharskej papriky obsahuje dokonca 150–200 mg vitamínu C, čo je viac ako dvakrát viac ako ríbezle a takmer štyrikrát viac ako citróny.
Vitamín C posilňuje imunitný systém, chráni bunky pred oxidačným stresom a urýchľuje regeneráciu organizmu. Preto môže pravidelná konzumácia papriky skutočne znížiť riziko infekcií na jeseň a skrátiť trvanie prechladnutí.
Zaujímavý fakt: paprika je jednou z mála zelenín, ktorá ani po tepelnej úprave nestráca významnú časť vitamínu C. Dusená alebo pečená – zostáva zdrojom vitamínu C pre imunitný systém.
Porovnanie papriky s citrónom a čiernou ríbezľou
Produkt — Obsah vitamínu C (mg/100 g) — Vplyv na imunitný systém
- Červená paprika. ~127–190 mg/100 g. Bohatá na vitamín C a antioxidanty, podporuje sliznice.
- Citrón. ~50 mg/100 g. Zdroj vitamínu C, ale v menšom množstve; má alkalický účinok na organizmus.
- Čierna ríbezľa ~180 mg/100 g. Bohatá na vitamín C, obsahuje aj antokyány, ktoré podporujú krvné cievy.
Ako jesť papriku na jeseň? Nielen v sendvičoch!
Paprika sa často spája s chlebom a tvarohom. Ale to je len začiatok možností. Tu je niekoľko užitočných a zaujímavých nápadov:
- Imunitné šaláty – kombinujte papriku s kyslou kapustou, jablkom a malým množstvom olivového oleja. Je to skutočná bomba probiotík a vitamínu C.
- Krémová polievka z pečeného paprika – zahrievajúca, jemne sladkastá, skvelá alternatíva k paradajkovej polievke v chladných dňoch.
- Paprika plnená proso a zeleninou – sýte, ľahké a imunitu posilňujúce jedlo.
- Nakrájaný na pásiky ako predjedlo – namiesto chipsov alebo slaných tyčiniek, podávaný s humusom alebo jogurtovou omáčkou.
- Vitamínový smoothie – zmes papriky, pomaranča, zázvoru a mrkvy pôsobí ako prirodzený zdroj energie.
Prečo je paprika lepšia ako potravinové doplnky?
Vitamín C v tabletkách pôsobí, ale paprika nám dáva ešte viac:
- bioflavonoidy, ktoré podporujú vstrebávanie vitamínu C,
- vlákninu, ktorá podporuje funkciu čriev – centra imunitného systému,
- beta-karotén a vitamín A, ktoré zabezpečujú zdravie očí a pokožky.
Prírodné zdroje vitamínov pôsobia synergicky, preto ich organizmus vstrebáva účinnejšie ako syntetické potravinové doplnky.
Paprika na tanieri – farba má rozhodujúci význam
- Červená paprika – obsahuje najviac vitamínu C a antioxidantov.
- Žltá paprika – zdroj luteínu, podporuje zdravie očí.
- Zelený korenie – je jemnejšie, ideálne na dusenie.
Stojí za to miešať farby, pretože každá z nich poskytuje inú kombináciu mikroelementov.
Záver – korenie na jeseň je to, čo potrebujete
Keď začína sezóna prechladnutí, namiesto citrónov alebo potravinových doplnkov stojí za to staviť na korenie. Táto zelenina nielen posilňuje imunitu, ale inšpiruje aj k kulinárskym experimentom. Sendvič s paprikou je len začiatok: na jeseň z nej môžete pripraviť krémové polievky, zdravé občerstvenie, teplé jedlá a vitamínové smoothie.
