Výborne sa hodí k vajciam, dodáva im krémovú konzistenciu a zvýrazňuje ich chuť. Keď ju raz ochutnáte, už nikdy nebudete chcieť jesť bežné miešané vajcia. S touto prísadou dosahuje obľúbené jedlo kulinárske výšky.

Tajomstvo krémových vajec na mäkko spočíva v jednej ingrediencii – ricotte. Hlavné je pridať ju v správnom čase. Tak budete môcť naplno využiť výhody tohto syra a pripraviť si doma skutočnú slávnostnú večeru.

Kedy pridať ricottu do vajec na mäkko?

Ricottu môžete do vajec pridávať dvoma spôsobmi. Syr môžete zmiešať s vajcami pred smažením alebo ho pridať neskôr, keď sa vajcia začnú zrážať. Zvyčajne stačí jedna polievková lyžica ricotty na jedno vajce, aby ste jedlu dodali zvláštnu ľahkosť a jemnosť.

Dôraz na raňajky je viac ako len kulinárska výstrelok. Je to príležitosť dodať každodennému jedálničku jedinečnú chuť, ktorá nielen poteší chuťové poháriky, ale aj dodá telu cenné živiny. Ricotta je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, vitamínov skupiny B a vápnika.