Hamburgery patria medzi jedlá, ktoré sa stali populárnymi ako „fast food“, ale časom sa tak zmenili, že teraz existujú ich vynikajúce a dokonca aj zdravé varianty. Variant, ktorý vám dnes predstavujeme, je založený na často používaných zeleninách a nízkokalorickom syre: cukety a ricotta.
Ideálna alternatíva pre všetky druhy diét, najmä pre ľudí, ktorí sa stravujú vegetariánsky. Ako náhrada živočíšnych bielkovín je toto jedlo oveľa ľahšie stráviteľné. Najlepšie na tom je, že na jeho prípravu budete potrebovať len niekoľko ingrediencií, ktoré zvyčajne máte vždy v skrini.
Najlepší recept na burgre zo cukety a ricotty
Burgre zo cukety sú zdravou alternatívou tradičných živočíšnych bielkovín, s ktorými ich zvyčajne jeme. Verzia, ktorú vám dnes predstavujeme, má lahodnú náplň z mozzarelly, ktorá poteší vaše chuťové poháriky s každým sústom. Čítajte ďalej a zistite, ako ich pripraviť.
Ingrediencie
- 2 veľké cukety.
- 100 gramov ricotty.
- 40 gramov parmezánu.
- 30 gramov ovsenej múky (môžete nahradiť strúhankou).
- 50 gramov mozzarelly.
- Soľ.
Príprava burgrov z cukiet a ricotty
- Cukety umyte a odrežte konce.
- Mozzarellu nakrájajte na malé kocky.
- Cukety nastrúhajte na hrubom strúhadle. Osolte ich a nechajte 10-15 minút odstáť.
- Potom ich vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu. To isté urobte s ricottou.
- V miske zmiešajte nastrúhané cukety, ricottu, parmezán, ovsené vločky a štipku soli. Všetko premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.
- Zmes rozdeľte na porcie a vytvorte malé guľôčky. V strede urobte jamku a vložte do nej kúsky mozzarelly.
- Zohrejte panvicu alebo gril s niekoľkými kvapkami extra panenského olivového oleja.
- Guličky opekajte z každej strany po 7 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Môžete ich tiež upiecť v rúre pri 200 °C počas 10-15 minút s konvekciou alebo pripraviť vo fritéze s horúcim vzduchom pri 190 °C počas 12 minút.
