Odborník analyzoval vedecké údaje týkajúce sa tohto režimu stravovania a uviedol, pre ktoré skupiny obyvateľstva sa neodporúča.
V posledných rokoch sa striedavé hladovanie stalo jednou z najpopulárnejších diétnych praktík medzi obyvateľstvom. Tento režim stravovania, ktorý spočíva v striedaní období neobmedzeného príjmu potravy s prestávkami na trávenie, však nie je všeliekom.
Počas období hladovania organizmus nedostáva potravu, čo ho núti využívať svoje zásoby energie, hlavne nahromadený tuk, na udržanie funkcií. Preto to môže priniesť také výhody, ako je zlepšenie metabolického zdravia, optimalizácia spaľovania tukov a obnova buniek.
Popularita intermitentného pôstu naďalej rastie. Vedecké údaje sa však neobjavujú rovnakou rýchlosťou. Problémom je, že zatiaľ neexistuje jednotný názor na výhody tohto režimu stravovania, hoci odborníci poukazujú na to, že nejde o univerzálnu metódu, ktorá by bola vhodná pre každého človeka za akýchkoľvek okolností.
O striedavom pôste a existujúcich vedeckých dôkazoch hovoril dietológ a doktor športových vied. V rozhovore odborník vyvracia rôzne mýty o výžive a najmä o tomto tak módnom režime stravovania.
Periodický pôst „nie je diétou“
„Čo veda vie o periodickom hladovaní z hľadiska jeho vplyvu na zdravie, chudnutie atď.?”
„Ľudia to zvyčajne považujú za diétu” a „využívajú na chudnutie”, tvrdí Lopez, ktorý popiera, že striedavé hladovanie je diéta: „Je to ďalší nástroj, ktorý máme k dispozícii”.
Pokiaľ ide o vedecké údaje o prerušovanom hladovaní, výživový poradca vysvetľuje, že „štúdie, v ktorých je možné dosiahnuť najlepšie výsledky v oblasti chudnutia, niekedy nekontrolujú príjem kalórií“. Vzniká tak otázka: „Stratím viac tuku vďaka prerušovanému hladovaniu ako takému alebo preto, že v skutočnosti konzumujem menej kalórií?“
Na druhej strane, pomocou „dobre naplánovaných štúdií s rovnakým množstvom kalórií“ tiež nie je možné určiť, či intermitentný pôst „prekonáva stratégiu nízkokalorickej stravy s piatimi štandardnými jedlami“.
Na druhej strane, podľa výživového poradcu, na základe niektorých „špecifických ukazovateľov“ je možné pozorovať „nepatrné zlepšenie“ u ľudí, ktorí praktizujú intervalové hladovanie. Ako však vysvetľuje, „tiež nevieme, či je toto zlepšenie, napríklad citlivosti na inzulín, výsledkom samotného chudnutia“ alebo dodržiavania daného stravovacieho režimu.
Periodické hladovanie sa neodporúča deťom
Celkovo teda z hľadiska jeho vplyvu na všetkých ľudí „nepokladám ho za vhodné“. Okrem toho odborník poznamenáva, že existujú skupiny obyvateľstva, ktorým sa periodické hladovanie neodporúča, ako sú „tehotné ženy, deti a starší ľudia“.
V prípade detí sa to neodporúča, pretože ak dieťa, ktoré je vo fáze rastu a vývoja, je menej, „je väčšia pravdepodobnosť, že neuspokojí všetky svoje potreby“.
To neznamená, že je pre deti úplne zakázané. „Možno s dietológom doma, ktorý správne rozloží stravu, aby dieťaťu nič nechýbalo, možno áno, ale ako posolstvo verejného zdravia, nie.“
