Po 60. roku života sa mentálne schopnosti znižujú, človek už nie je taký rýchly ako predtým, ťažšie si pamätá určité mená a dátumy. Odporúčame vám potraviny, pomocou ktorých môžete tento proces výrazne spomaliť.
Bohužiaľ, neexistuje žiadny zázračný liek ani tabletka, ktoré by mohli zastaviť starnutie mozgu. Je však možné starať sa o svoj mozog a do značnej miery prispieť k tomu, aby čo najdlhšie zostal zdravý a v najlepšej forme. Vyvážená strava zlepšuje nielen vaše fyzické, ale aj duševné zdravie.
Zdravé bielkoviny – kľúč k zdraviu
Aké potraviny by ste mali uprednostňovať pre zdravie svojho mozgu? Dôležité sú zdravé bielkoviny, olivový olej, ryby, orechy a obmedzenie konzumácie sodíka a nenasýtených tukov. Prvými produktmi, na ktoré by ste sa mali zamerať, sú tučné ryby, napríklad u nás obľúbená makrela. Ak ju budete jesť dvakrát týždenne, nielenže výrazne zlepšíte zdravie svojho mozgu.
Okrem toho je to losos alebo sardinky. Tučné ryby obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Mozog využíva omega-3 mastné kyseliny na budovanie mozgových a nervových buniek. Tieto tuky sú dôležité pre učenie a pamäť. Výborným zdrojom týchto tukov sú ryby. Napríklad makrela obsahuje 4580 mg omega-3 mastných kyselín na 100 gramov. Môžete si ju vychutnať údenú alebo pečenú.
Čučoriedky – zázračné bobule
Ďalším superproduktom pre náš mozog sú čučoriedky. Čučoriedky sú v predaji v sezóne, ale počas celého roka ich môžete kúpiť mrazené a jesť ich každý deň po hrstke. Čučoriedky obsahujú antokyány: rastlinné zlúčeniny s protizápalovým a antioxidačným účinkom. Keď sa antioxidanty z čučoriedok hromadia v mozgu, zlepšujú komunikáciu medzi mozgovými bunkami.
Antioxidant z Indie
Kurkuma je korenie s krásnou žltou farbou. Indický šafran (ako sa mu niekedy hovorí) sa dá pridávať do ryže, polievok a omáčok. Hlavnou zložkou kurkumy je kurkumín. Má skutočne zázračné vlastnosti: dokáže prekonať hematoencefalickú bariéru a preniknúť do mozgu.
Okrem toho je silným antioxidantom. Zlepšuje pamäť ľudí trpiacich Alzheimerovou chorobou, zmierňuje depresiu, pretože zvyšuje hladinu serotonínu a dopamínu, a prispieva k rastu nových mozgových buniek. Nešetrite na kurkume, pretože bežné korenie obsahuje len 3–6 % kurkumínu.
Brokolica obsahuje K
Brokolica je dostupná po celý rok. Môžete ju použiť v mnohých receptoch. Brokolica poteší váš mozog vysokým obsahom vitamínu K.
A to vás prekvapí! Jedna šálka tejto kučeravé zeleniny obsahuje viac ako celá odporúčaná denná dávka. Vitamín K je rozpustný v tukoch. Organizmus ho potrebuje na tvorbu sfingolipidov, ktoré boli objavené v extraktoch mozgu. Okrem toho brokolica obsahuje sulforafan. Jeho protizápalové účinky chránia mozog pred poškodením.
Semená proti demencii
Semená tekvice sú veľmi lacné, môžete ich jesť po celý deň, pridávať do šalátov alebo posypať polievky. Sú zdrojom zinku, ktorého nedostatok súvisí s depresiou, ako aj s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. Okrem toho obsahujú meď, ktorá pomáha regulovať nervové signály, železo, ktorého nedostatok súvisí so „závratmi“ a zhoršuje činnosť mozgu, ako aj horčík, ktorý je dôležitý pre učenie a pamäť.
Zdravá pochúťka
Horká čokoláda obsahuje zlúčeniny, ako sú flavonoidy, ktoré stimulujú mozgovú činnosť, zlepšujú pamäť a spomaľujú zhoršovanie kognitívnych funkcií. Okrem toho zlepšuje náladu a stav črevného mikrobiómu.
