Zbieranie húb bez toho, aby ste museli opustiť dom? To znie ako sen každého milovníka lesných darov. Ukázalo sa však, že biele huby, hoci sú známe svojím symbiotickým vzťahom so stromami a vyžadujú si špeciálne podmienky, možno pestovať aj v záhrade a dokonca aj v kvetináči. Nie je to ľahká úloha, ale výsledky môžu potešiť mnohých milovníkov húb.
Hríbiky, rovnako ako ostatné lesné huby, patria medzi mykorízne druhy. Čo to znamená? Ich vývoj je úzko spojený s koreňmi stromov. Mycelium zásobuje rastliny vodou a minerálmi a na oplátku dostáva produkty fotosyntézy. Toto krehké spolunažívanie vedie k tomu, že presadenie húb do kvetináča alebo na trávnik nie je dostatočné. Na vývoj týchto ušľachtilých húb je potrebný celý ekosystém: vhodná pôda, stromy, mikroorganizmy a vlhký vzduch.
Úplne iná situácia je v prípade šampiňónov alebo húb-húb, ktoré sú saprotrofnými hubami. Tieto druhy nepotrebujú mykorízu – rastú na mŕtvom organickom materiáli, ako je slama alebo piliny. Vďaka tomu je ich pestovanie v kontrolovaných podmienkach oveľa jednoduchšie a predvídateľnejšie.
Ako začať pestovať huby?
Prvým krokom je výber vhodného miesta a stromu. Biele huby rastú najlepšie v kombinácii s borovicami a dubmi, zatiaľ čo smrčkové huby preferujú ihličnaté dreviny a podbelové huby – borovice. Ideálne miesto je polotienisté, vlhké, s ľahkým prievanom, ktorý zabráni rozvoju plesne.
Kľúčovým prvkom je mykoríza. Najjednoduchšie je kúpiť hotovú mykorízu, ktorá sa používa na inokuláciu koreňov stromov. Alternatívou je takzvaná hubová zmes – domáci prípravok z drveného plodnice bieleho hríbu, vody, kvasníc a cukru, ktorý sa nechá niekoľko dní fermentovať. Toto riešenie však vyžaduje trpezlivosť a nie vždy prináša očakávané výsledky.
Keď je hubová hmota pripravená, je čas pristúpiť k jej infikácii. Okolo koreňov stromu je potrebné vykopať plytké jamky, vyplniť ich zmesou záhradnej pôdy, rašeliny alebo lesnej pôdy s pridaním hubovej hmoty a potom pokryť mulčovaciu vrstvu – kôrou, lístím alebo machom. Je dôležité čo najpresnejšie napodobniť podmienky, ktoré existujú v lese.
Trpezlivosť sa oplatí
Proces rastu bielych húb je dlhý. Prvé plody sa môžu objaviť až po dvoch až troch rokoch, niekedy aj neskôr. Počas tejto doby je potrebné dbať na udržanie vhodného mikroklímatu: pôda musí byť neustále vlhká, najlepšie ju polievať dažďovou vodou a miesto pestovania chrániť pred nadmerným slnečným žiarením.
Hríb v črepníku?
Hoci sa hríby spájajú predovšetkým s lesmi, pri správnej starostlivosti ich môžete vyskúšať pestovať aj doma. Na tento účel sa najlepšie hodia črepníky s vhodným substrátom – spôdou obohatenou ihličím, borovicovou kôrou alebo dubovými listami. Kľúčové sú podmienky: teplota v rozmedzí 15-17 °C, vysoká vlhkosť a neustály prístup čerstvého vzduchu.
