Káva má nepochybne mnoho cenných vlastností. Ukázalo sa však, že mnohí ľudia nevyužívajú naplno zdravotný potenciál kofeínového nápoja. A nejde len o to, čo pridávajú do „malého čierneho“, ale aj o to, kedy ho pijú. Skontrolujte, či ho pijete v správnom čase.
Každý z nás má svoje kávové zvyky. Niektorí si nevedia predstaviť ráno bez silného espressa, iní pijú kofeínový nápoj v druhej polovici dňa, aby načerpali energiu a posilnili koncentráciu. Ale je akýkoľvek čas vhodný na „malú čiernu“? Ukazuje sa, že nie celkom. Vedci z Tulane University v New Orleans urobili prekvapujúci objav. Počas takmer dvoch desaťročí analyzovali údaje desiatok tisíc ľudí a dospeli k záveru, že jeden jednoduchý zvyk môže výrazne znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a moment, kedy pijete kávu, má väčší význam pre zdravie, ako si myslíte.
Kedy je najlepšie piť kávu?
Skupina vedcov z Tulane University v USA pod vedením profesora Lu Cuiho dôkladne preskúmala údaje viac ako 40-tisíc dobrovoľníkov, ktorí sa zúčastnili amerického výskumu NHANES, realizovaného v rokoch 1999–2018. Účastníci uvádzali, čo jedli a pili. Uvádzali tiež, v ktorú dennú dobu pili kávu. Ukázalo sa, že čas konzumácie „čiernej kávy“ mal významný vplyv na ich zdravie.
Získané závery vedcov veľmi prekvapili. Konzumácia kávy v ranných hodinách (do poludnia) bola spojená s nižším rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia a menšou pravdepodobnosťou úmrtia z akéhokoľvek dôvodu – pokles bol 31, resp. 16 percent (v porovnaní s ľuďmi, ktorí vôbec nepili „malú čiernu“). Zaujímavé je, že takéto závislosti neboli zistené v skupine dobrovoľníkov, ktorí pili kofeínový nápoj v inej dennej dobe (v druhej polovici dňa a/alebo večer).
Toto je prvá štúdia venovaná modelom konzumácie kávy a ich vplyvu na zdravie. Naše zistenia ukazujú, že dôležité je nielen to, či pijete kávu a koľko. Veľký význam pre zdravie má aj čas, kedy tento nápoj konzumujete. Zvyčajne nedávame príliš veľa rád v tejto otázke, ale možno je čas to zmeniť, zdôrazňuje profesor Lu Qi.
Prečo je ranná káva najzdravšia?
Vedci predpokladajú, že vysvetlenie treba hľadať v analýze denného rytmu ľudského organizmu. V ranných hodinách organizmus prirodzene zvyšuje úroveň aktivity sympatického nervového systému, ktorý je zodpovedný za sviežosť, tlak a energiu po prebudení. Kofeín tento účinok ešte posilňuje, pričom pôsobí v súlade s biologickým rytmom. Na druhej strane, káva v druhej polovici dňa alebo večer môže tento rytmus narušiť. Konzumácia kofeínu po 15–16 hodinách prispieva k zníženiu hladiny melatonínu, teda hormónu spánku. To zase vedie k problémom so zaspávaním a regeneráciou, čo z dlhodobého hľadiska zvyšuje riziko vzniku porúch srdcového rytmu a ochorení srdcovo-cievneho systému. Zároveň je potrebné mať na pamäti, že by ste nemali preháňať množstvo kávy (odporúčaná dávka je 2–3 šálky denne). Jej nadbytok môže tiež negatívne ovplyvniť zdravie.
