Muffiny so slivkami s nádychom škorice a muškátového orieška sú vynikajúcim spôsobom, ako využiť prebytok týchto chutných, kyslastých plodov. Sú ideálne ako rýchla desiata, dezert alebo olovrant. Podávajte ich vždy, keď k vám prídu nečakaní hostia – pripravíte ich za menej ako 40 minút.
Aký dezert môžete pripraviť zo sliviek?
Slivky sú ovocie, ktoré sa ideálne hodí na dezerty. Od klasických jednoduchých tort, koláčov s syrovou náplňou a slivkami, až po rýchle muffiny, ktoré pripravíte za pár minút. Muffiny so slivkami a korením sú skvelým spôsobom, ako využiť ovocie, ktoré vám zostalo po víkendovom pečení alebo konzervovaní.
Sú jednoduché na prípravu a zároveň mimoriadne aromatické. Muffiny sú teplé, voňavé a vlhké vďaka slivkovému džúsu. Takéto muffiny sú vhodné ako dezert, ale aj ako sladká raňajka, k káve alebo ako desiata na univerzite, v škole alebo v práci.
Muffiny so slivkami – recept
Ingrediencie:
- 250 g pohára pšeničnej múky,
- 150 g kryštálového cukru,
- 150 ml mlieka,
- 120 g masla,
- 5 zrelých sliviek,
- 2 vajcia,
- čajová lyžička škorice,
- čajová lyžička prášku do pečiva,
- čajová lyžička vanilky,
- 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 1/8 čajovej lyžičky muškátového orieška.
Spôsob prípravy:
- Maslo roztopte a nechajte vychladnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte cukor, škoricu, múku, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok. Odložte stranou.
- V druhej veľkej mise rozšľahajte vajcia, vanilku, mlieko a roztopené, vychladnuté maslo.
- Zmiešajte vaječnú zmes s múkou pomocou gumovej stierky.
- Ovocie umyte, odstráňte kôstky a nakrájajte na malé kúsky.
- Formu na muffiny vyložte papierovými košíčkami alebo potrite maslom. Do každého košíčka nalejte 2 polievkové lyžice cesta a potom rovnomerne rozložte polovicu ovocia. Zakryte ich ďalšími dvoma polievkovými lyžicami cesta.
- Druhá polovica ovocia sa položí na muffiny.
- Vložte muffiny so slivkami do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte 15-20 minút, kým nie sú suché.
- Vyberte muffiny a nechajte ich vychladnúť 5-10 minút, potom ich preložte na mriežku. Podávajte po úplnom vychladnutí.
Skladujte ich pri izbovej teplote v dobre uzavretom obale 2–3 dni. Alternatívne ich vložte do chladničky a spotrebujte do 5 dní. Môžete ich tiež zamraziť na 2 mesiace.
