Ak hľadáte nápad na zdravý, ľahký a originálny obed, určite pripravte mrkvové knedle. Chutia výborne a hodia sa prakticky ku každému jedlu. Pozrite sa, ako ich pripraviť.
V slovenskej kuchyni sú veľmi obľúbené rôzne druhy knedlí. Jeme koláče, knedle zo sleziny alebo kopýt. Sú to veľmi sýte jedlá, vďaka čomu sú ideálne na obed pre celú rodinu. Ich príprava je relatívne jednoduchá a navyše lacná. Po čase sa však tieto jedlá môžu stať nudnými. V takom prípade stojí za to hľadať zaujímavé alternatívy a trochu experimentovať v kuchyni.
Ako pripraviť knedle z mrkvy? Jednoduchý recept
Knedle z mrkvy – ľahšia a zaujímavá alternatíva klasických knedlí. Ich jemná, mierne sladkastá chuť sa výborne hodí k mäsu, pikantným omáčkam aj zeleninovým prílohám. Mrkva im nielen dodáva peknú farbu, ale aj obohacuje vitamínmi a vlákninou. Toto jedlo je ideálne na spestrenie každodenného jedálnička.
Recept: Mrkvové knedle
Tieto knedle sú naozaj veľmi chutné, určite ich vyskúšajte!
- Čas prípravy 15 min.
- Počet porcií 4
- Počet kalórií 420 v každej porcii
Ingrediencie
- 400 g varenej mrkvy
- 400 g pšeničnej múky
Spôsob prípravy
- Príprava mrkvy. Mrkvu uvarte do mäkka, potom zlejte vodu a rozmixujte na hladkú hmotu.
- Zmiešajte ingrediencie. Pridajte k mrkve múku a vypracujte cesto, potom z neho vytvorte valček a nakrájajte ho na malé knedlíky.
- Príprava knedlíkov. Knedlíky vložte do vriacej vody a varte, kým nevyplávajú na povrch.
Prečo je užitočné jesť mrkvu?
Mrkva je zelenina, ktorú by ste mali pravidelne zahrnúť do svojho jedálnička. Je bohatá na betakarotén, ktorý sa v organizme premieňa na vitamín A, potrebný pre zdravie očí, krásnu pleť a správne fungovanie imunitného systému. Obsahuje tiež vlákninu, ktorá podporuje činnosť čriev a zabezpečuje dlhodobý pocit sýtosti. Mrkva je tiež zdrojom antioxidantov, ktoré chránia bunky pred škodlivým vplyvom voľných radikálov. Okrem toho má nízku kalorickú hodnotu, takže je ideálna pre stravu ľudí, ktorí chudnú.
Zaujímavé jedlá s mrkvou
Mrkva je veľmi univerzálna zelenina, ktorú možno použiť v mnohých jedlách. Je ideálna ako prísada do polievok, napríklad do voňavej mrkvovej polievky so zázvorom a kokosovým mliekom. Z nej možno pripraviť aj chutné šaláty, z ktorých najobľúbenejší je šalát s jablkom. Vďaka svojej prirodzenej sladkosti sa výborne hodí aj do dezertov, ako je mrkvový koláč. Zaujímavou variantou sú aj zeleninové kotlety s mrkvou v hlavnej úlohe. Pečené v rúre s pridaním korenín sú vhodné ako zdravá desiata.
