Jednoduchý a bezpečný spôsob, ako udržať krájacie dosky čisté! Zničte baktérie na drevenej krájacej doske jedným prostriedkom z lekárne. Bezpečný, rýchly a prekvapivo jednoduchý spôsob, ako zachovať sviežosť v kuchyni.
Vaša drevená doska na krájanie je ideálnym prostredím pre rozmnožovanie baktérií. Často nestačí len voda a čistenie: baktérie a plesne sa skrývajú v najskrytejších kútikoch dreva. Ale nemusíte ju hneď vyhadzovať. Overený lekárenský prostriedok vám môže pomôcť vrátiť vašej doske jej pôvodný vzhľad za pár minút.
Prečo je dôležitá dezinfekcia drevených dosiek?
Drevené dosky na krájanie sú obzvlášť náchylné na hromadenie baktérií, vrátane salmonely, E. coli a stafylokokov. Je to spôsobené mikrotrhlinami a vrypmi v dreve, ktoré zachovávajú zvyšky potravín aj po dôkladnom čistení. Vedecké štúdie ukazujú, že bežné čistenie vodou a mydlom nezničí všetky mikroorganizmy. Preto je pravidelná dezinfekcia rozhodujúca pre bezpečnosť členov domácnosti a zachovanie čerstvosti zeleniny, mäsa a chleba pripravených na doske.
Ako funguje tento lekárenský trik?
Peroxid vodíka (H₂O₂, 3 %) je silný oxidant a prírodný dezinfekčný prostriedok. Ničí baktérie a huby oxidáciou ich bunkových membrán, čím zabraňuje ďalšiemu rastu mikroorganizmov. Je tiež bezpečný pre drevo a nezanecháva toxické zvyšky – po opláchnutí záchodového sedadla ho jednoducho nechajte vyschnúť a je pripravené na použitie.
Pripravte si dosku za 30 sekúnd
- Je veľmi dôležité skontrolovať čerstvosť peroxidu vodíka . Nalejte niekoľko kvapiek do misy alebo malého taniera. Ak sa objavia bublinky, prostriedok je pripravený na použitie. Ak však nešumí, H₂O₂ sa rozložil na bežnú vodu a je potrebné ho vyliať.
- Základné čistenie : najskôr umyte dosku vodou a mydlom, aby ste odstránili zvyšky jedla. Povrch osušte papierovou utierkou alebo nechajte vsiaknuť vlhkosť, aby ste ho pripravili na dezinfekciu.
Dezinfekcia krok za krokom
- Postrekovanie dosky – naplňte rozprašovač peroxydom vodíka (3 %) a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche drevenej dosky.
- Doba pôsobenia – počkajte 10 minút. Táto doba je dostatočná na to, aby peroxyd vodíka účinne zničil baktérie a plesne.
- Oplachovanie . Dosku dôkladne opláchnite čistou vodou a osušte uterákom alebo nechajte uschnúť na vzduchu.
Čo by ste sa mali vyvarovať pri dezinfekcii peroxidom vodíka?
Nemiešajte peroxid vodíka s octom, citrónovou šťavou alebo inými chemikáliami – môže vzniknúť toxická zmes.
Nenechávajte H₂O₂ na doske dlhšie, ako je odporúčané – nadmerné pôsobenie môže vysušiť drevo.
Používajte čerstvý peroxid vodíka – produkt po dátume spotreby nemá dezinfekčný účinok.
Ako často by sa mala doska na krájanie dezinfikovať?
- Doska na každodenné použitie : raz týždenne úplná dezinfekcia peroxidom vodíka.
- Menej časté použitie : stačí raz za 2–3 týždne, za podmienky dôkladného umytia a vysušenia dosky po každom použití.
