Salát „Caesar“ s cesnakovými krutónmi

Trik: Krutóny sme pripravili z proteínového chleba.

Energia: 535 kcal, sacharidy: 12 g, bielkoviny: 54 g, tuky: 27 g

Zvláštnosti receptu

• Salát
• Kuracie prsia
• Jogurt
• Chlieb
• Syr

Zložky na 2 porcie

• 2 mini šaláty romano
• 2 kuracie prsia (každá asi 150 g)
• 4 polievkové lyžice jogurtu
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• Soľ
• Korenie
• 1 strúčik cesnaku
• 2 krajce chleba (proteínový chlieb)
• 0,5 balenia rukoly
• 30 g parmezánu (strúhaného)

Príprava

1. Salát umyte, osušte a nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny. Kuracie prsia nakrájajte na pásiky.
2. V miske zmiešajte jogurt, mlieko, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a horčicu, dochuťte soľou a korením.
3. Cesnak pretlačte cez lis. Chlieb nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja, opražte na ňom chlieb a cesnak počas 2 minút, vyberte a nechajte odkvapkať na kuchynskom papieri. Na panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja, pridajte kuracie mäso a opekajte na silnom ohni počas 2 minút, dochuťte soľou a korením. Záhradku zbierajte z políčka.
4. Zmiešajte šalátové jadrá s jogurtovou omáčkou a rozložte na taniere. Na vrch položte kuracie mäso, hrianky a parmezán. Podávajte posypané prepeličím mäsom.