Vianočný stromček z lístkového cesta nie je len internetovou kuriozitou, ale aj čoraz častejším hosťom na našich vianočných stoloch. A nie je to prekvapujúce! Na rozdiel od mnohých vianočných jedál je veľmi jednoduchá na prípravu, pričom fantasticky vyzerá a ešte lepšie chutí. Ak pripravíte takúto vianočnú stromček na Vianoce, získate dve veci v jednej – krásnu ozdobu slávnostného stola a chutné predjedlo, ktorého sa hostia nenasýtia.
Vianočný stromček z lístkového cesta sa ideálne hodí do vianočnej atmosféry. V suchej verzii, s jasne zelenou náplňou a farebnými prísadami, naozaj pripomína miniatúrny stromček. A čo je najlepšie, na dosiahnutie tohto efektu nie je potrebné veľa.
Kľúčovú úlohu v tomto recepte hrá intenzívne zelená náplň, ktorá si zachováva svoju farbu aj po upečení. Špenát v kombinácii s bazalkovým pestom vytvára voňavú zmes, ktorá nielen dobre chutí, ale aj dodáva jedlu charakteristický vzhľad. Ak po upečení ozdobíme našu „vianočnú stromček“ granátovými jadierkami, vizuálny a kulinársky efekt bude ohromujúci.
Vianočný stromček z lístkového cesta chutí najlepšie mierne teplý – vtedy je náplň mäkká a cesto príjemne chrumkavé. Môžete ho podávať ako samostatnú predjedlo alebo ako doplnok k krémovým polievkam alebo ľahkým šalátom. Hotovú vianočnú stromčeku môžete uchovávať v chladničke až dva dni v hermeticky uzavretom obale. Na jej zohriatie je najlepšie použiť rúru, vtedy si cesto zachová svoju chrumkavosť.
Ako urobiť vianočnú stromčeku z lístkového cesta?
Ingrediencie na vianočnú stromčeku z lístkového cesta:
- Lístkové cesto 2 balenia
- Čerstvý špenát 200 g
- Pesto z bazalky 80 g
- Syr typu feta 120 g
- Vajce 1 ks
- Cesnak 1 strúčik
- Olivový olej 20 ml
- Zrná granátového jablka 50-60 g
- Čierny korenie 1/2 čajovej lyžičky
Príprava:
- Umyte a dôkladne osušte listy. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a restujte, kým nezačne voňať. Pridajte špenát a restujte, kým nezmäkne. Nechajte vychladnúť.
- Vychladnuté listy preložte do misy, pridajte pesto, rozdrobený syr a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
- Prvú vrstvu lístkového cesta rozvaľkajte na papier na pečenie, rovnomerne rozložte náplň, pričom po okrajoch nechajte voľné miesta. Prikryte druhou vrstvou cesta a jemne pritlačte.
- Nožom vyrežte tvar vianočného stromčeka – širokú základňu, zužujúcu sa smerom nahor. Na bokoch narežte prúžky a každý z nich stočte okolo svojej osi.
- Potrite vrch rozšľahaným vajcom. Pečte v rúre vyhriatej na 190 °C približne 25 minút, kým cesto nezhnedne. Po upečení ozdobte stromček granátovými jadierkami, ktoré jemne vtlačte do teplého cesta.
