Kuchynské uteráky sú predmety, ktoré používame každý deň na čistenie povrchov, sušenie riadu a niekedy aj na manipuláciu s horúcimi taniermi a podnosmi. Ich funkčnosť je nesporná, ale môžu sa stať aj ohrozením pre zdravie, ak nie sú udržiavané v čistote a dezinfikované. Odborníci na bezpečnosť potravín a mikrobiológiu trvajú na tom, že je potrebné ich prať každý deň, aby sa zabránilo rozmnožovaniu baktérií, plesní a iných mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť otravy a ochorenia.
Handričky absorbujú zvyšky jedla a tekutín, tuk a často aj baktérie pochádzajúce zo surového mäsa, ovocia, zeleniny a znečistených povrchov. Okrem toho je kuchyňa ideálnym prostredím pre rozmnožovanie mikroorganizmov, ako sú salmonela, E. coli a listeria. Tieto patogénne mikroorganizmy sa môžu ľahko prenášať na potraviny, príbory alebo ruky, čím sa zvyšuje riziko gastrointestinálnych infekcií. Okrem toho vlhké utierky vydávajú nepríjemný zápach, čo je jasným znakom nahromadenia baktérií a plesní.
Dôležitosť každodenného prania kuchynských utierok
Výskumy vykonané inštitúciami verejného zdravotníctva ukázali, že kuchynské utierky môžu obsahovať milióny baktérií na centimeter štvorcový. Použitá utierka, ktorá nebola vypraná počas jedného dňa, môže obsahovať viac baktérií ako povrch záchodovej misy. Používanie špinavých utierok môže mať veľmi vážne dôsledky:
- Krížová kontaminácia: keď sa kuchynské utierky používajú na čistenie povrchov, na ktorých sa pripravujú surové potraviny, a potom sa používajú na utieranie riadu alebo rúk, baktérie sa prenášajú na potraviny.
- Gastrointestinálne ochorenia: patogénne mikroorganizmy, ako sú salmonela alebo E. coli, môžu spôsobiť hnačku, zvracanie, horúčku a celkovú nevoľnosť. Najviac ohrozenými skupinami sú deti, starší ľudia a ľudia s oslabeným imunitným systémom.
- Nepríjemný zápach a pleseň: hromadenie vlhkosti a organických zvyškov prispieva k rastu plesní, ktoré nielenže vydávajú nepríjemný zápach, ale môžu u citlivých ľudí vyvolávať alergické reakcie a respiračné problémy.
Odborníci sa zhodujú, že frekvencia prania závisí od používania, ale jedno z hlavných odporúčaní je denne prať utierky, ktoré sa používajú na utieranie riadu alebo rúk. Okrem toho utierky určené na čistenie povrchov so zvyškami surových potravín je potrebné prať po každom použití. Nakoniec, kuchynské utierky z mikrovlákna, aj keď sa zdajú byť čisté, by sa mali prať najmenej dvakrát až trikrát týždenne.
Udržovanie čistoty kuchynských utierok je dôležité na predchádzanie množeniu baktérií a nepríjemným zápachom. Na tento spôsob sú potrebné len tri základné prvky:
- Horúca voda. Má kľúčový význam, pretože pomáha odstrániť baktérie a zvyšky tuku. Čím je voda teplejšia, tým je čistenie účinnejšie.
- Hydrogénuhličitan sodný. Táto zložka nielen pomáha neutralizovať zápachy, ale aj prispieva k prirodzenému odstraňovaniu škvŕn a mastných zvyškov.
- Tekuté mydlo na riad. Je ideálne na rozklad tukov a hlboké čistenie kuchynských utierok. Je účinnejšie ako bežné čistiace prostriedky, pokiaľ ide o odstraňovanie zvyškov oleja alebo prilepených zvyškov jedla.
Neodporúča sa používať chlór a kondicionéry, pretože môžu poškodiť vlákna tkaniny, znížiť jej absorpčnú schopnosť a v prípade chlóru zanechať chemické zvyšky, ktoré môžu byť škodlivé pre kuchyňu a potraviny.
Venujte pozornosť nasledujúcim krokom:
Naplňte vedro horúcou vodou a pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice jedlej sódy a trochu tekutého prostriedku na umývanie riadu. Dobre premiešajte, kým sa všetko nerozpustí.
Vložte kuchynské utierky do vedra a nechajte ich vo vode 30 minút.
To pomôže zmäkčiť nečistoty, mastnotu a neutralizovať zápachy. Ak sú utierky veľmi špinavé, môžete ich nechať namočené dlhšie alebo pred namočením jemne potrieť najviac znečistené miesta.
Po uplynutí doby namáčania utierky opláchnite horúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky mydla a nečistôt. Ľahko ich vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Vložte handričky do práčky a vyberte bežný cyklus s horúcou vodou.
Nakoniec handričky rozvešajte na vetranom mieste alebo na slnku, kým úplne nevyschnú. Neukladajte ich, kým sú vlhké, aby ste zabránili rozmnožovaniu baktérií a plesní.
Touto metódou sa handričky stanú čistými, bez baktérií a nepríjemných zápachov, pripravenými na každodenné použitie. Pravidelné pranie, aspoň raz denne, ak sa handričky používajú neustále, je najlepší spôsob, ako zabezpečiť hygienu v kuchyni.
