Chcete ľahký koláč? Tu je – rýchly na prípravu, vzdušný a s vynikajúcou chuťou. Zaujme ovocím, ktoré v tejto verzii má úžasnú chuť. Skúste ho raz a budete sa k nemu vracať znova a znova.
Milujem vzdušné, šľahané torty. Páči sa mi ich textúra a to, že nie sú príliš sladké. Okrem toho sa pripravujú ľahko a rýchlo, stačí zmiešať niekoľko ingrediencií. Takýto koláč môžete upiecť aj v pracovný deň, aby ste uspokojili chuť na sladké.
Ako upiecť vzdušný slivkový koláč?
Príprava tohto vzdušného koláča spočíva v zmiešaní niekoľkých ingrediencií a potretí cesta voňavými slivkami. Aby cesto malo výnimočnú chuť a štruktúru, pridávam do múky trochu mletých mandlí. Ak ich nemáte po ruke, môžete ich nahradiť múkou. Pri výbere sliviek na toto cesto dbajte na to, aby boli zrelé, ale pevné. Príliš mäkké sa pri pečení rozpadnú a stratia svoj atraktívny vzhľad.
Recept: Voňavý koláč s čerešňami
Nadýchané cesto s pridaním voňavých čerešní
- Čas prípravy 15 min.
- Čas pečenia 45 min.
- Počet porcií 12
- Počet kalórií 155 v každej porcii
Zložky
- 200 g masla
- 150 g cukru
- 3 vajcia
- 150 g pšeničnej múky
- 100 g mletých mandlí
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 100 ml mlieka alebo prírodného jogurtu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- práškový cukor na posypanie
Korenisté slivky:
- 300 g zrelých, tvrdých sliviek
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/3 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- štipka muškátového orieška
- 1/3 čajovej lyžičky mletých klinčekov (alebo 2 drvené)
Spôsob prípravy
- Príprava sliviek. Slivky umyte, osušte, rozkrojte na polovice a odstráňte kôstky. Zmiešajte cukor s korením, posypte ním slivky, premiešajte a nechajte 10-15 minút odstáť.
- Miesenie cesta. Zmiešajte zmäknuté maslo s cukrom, kým nevznikne vzdušná hmota. Pokračujte v miešaní a postupne pridávajte vajcia jedno po druhom. Do hmoty pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a soľou, ako aj mleté mandle, vanilku a postupne pridávajte mlieko.
- Pečenie. Cesto preložte do podlhovastej úzkej formy vyloženej papierom na pečenie. Na povrch cesta položte polovičky sliviek. Pečte približne 45 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Posypte práškovým cukrom.
Slivkový koláč – niekoľko tipov
Po upečení je lepšie posypať mierne teplé cesto práškovým cukrom. Porcie tohto koláča môžete podávať aj s guľôčkou vanilkovej zmrzliny alebo ozdobiť šľahačkou. A na čo ešte treba dávať pozor pri príprave tohto koláča?
- Do cesta namiesto masla môžete pridať olej, vďaka čomu bude pečivo vlhkejšie a dlhšie si zachová čerstvosť. V tomto prípade zmiešajte vajcia s cukrom a potom pridajte olej.
- Ak máte radi výraznejšie chute, k slivkám môžete pridať trochu mletého kardamónu.
- Tento koláč môžete jesť hneď po upečení. Najlepšie však chutí na druhý deň, keď nasiakne viac vlhkosti zo sliviek.
