Chcete chutný a výživný obed, ale samotná myšlienka, že budete musieť stráviť niekoľko hodín pri sporáku, vám spôsobuje bolesť hlavy? Žiaden problém. Tieto mäkké a ľahké knedle, ako obláčiky, sa pripravujú za 10 minút a ich chuť vás prenesie priamo do babičkinej kuchyne.
Moja babička pre mňa navždy zostane nedosiahnuteľným vzorom kulinárskeho umenia. Vždy vedela „vytvoriť niečo z ničoho“. Vzala niekoľko jednoduchých ingrediencií a o pár minút sa na stole objavilo chutné jedlo, za ktoré by sa nehanbil ani ten najlepší reštaurácia. Dnes vám ukážem jedno z jej typických jedál. Je tak chutné, že všetci žiadajú prídavok. Výborne zasýti, ale nezaťažuje žalúdok. Navyše, nevyžaduje veľa práce a nezatěžuje domáci rozpočet. Pripravuje sa rýchlo z troch lacných ingrediencií.
Špecialita mojej babičky
Toto jednoduché, ale neuveriteľne chutné jedlo pozostáva z cestovín z vaječného cesta. Pripravujú sa z vajec, kefíru a múky. Toto „trio“, dochutené malým množstvom soli, poteší svojou chuťou a doslova sa topí v ústach. Je ťažké uveriť, že z týchto niekoľkých lacných ingrediencií možno vytvoriť niečo tak chutné. A predsa. Babička doviedla toto „umenie“ k dokonalosti. Dodnes ju nikto neprekonal. Hoci na prípravu tejto lahôdky nie sú potrebné žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Vždy sa podarí, ale len ona vie, ako ho urobiť naozaj výnimočným. Možno preto, že do neho pridáva ešte jednu tajnú ingredienciu, ktorú márne hľadáte v obchodoch – štipku vášne a lásky.
Recept: knedle z 3 ingrediencií
Sú sýte, veľmi chutné a ich príprava nie je zložitá.
- Čas prípravy 10 minút
- Počet porcií 4
- Počet kalórií 342 v každej porcii
Zložky
- 250 ml kefíru
- 2 vajcia
- 1,5 šálky múky
Dodatočne:
- soľ podľa chuti
Spôsob prípravy
- Príprava cesta na knedle. Rozbijte vajcia do misy. Prilejte kefír. Všetko premiešajte a pridajte múku. Pridávajte ju po častiach a neustále miešajte. Cesto by malo byť husté, ale nie príliš lepkavé. Malo by sa samo „oddeľovať“ od lyžice.
- Príprava knedlíkov. V hrnci priveďte osolenú vodu do varu. Lyžicou naberať porcie cesta a vkladať ich do vriacej vody. Variať asi 2-3 minúty od momentu, keď knedle vyplávajú na povrch.
S čím podávať knedle?
Môžete ich podávať rôznymi spôsobmi, napríklad s opečenou slaninou a zlatistou cibuľou, roztopeným maslom, strúhaným syrom alebo smotanou. Ak preferujete diétnejšiu verziu, pridajte prírodný jogurt gréckeho alebo islandského typu. Výborne sa hodia aj zelenina, vrátane nasekanej petržlenovej vňate. Ale to je len niekoľko z mnohých dostupných možností. Knedle sa výborne hodia k rôznym omáčkam, vrátane paradajkovej, hubovej, smotanovej, horčicovej alebo cesnakovej.
