Mesiac, ktorý mnohí považujú za neaktívny, má v skutočnosti rozhodujúci význam pre úspech záhrady v nasledujúcom roku
December sa zvyčajne považuje za mesiac, keď zeleninová záhrada spí, ale táto predstava nezodpovedá skúsenostiam tých, ktorí sa pestovaním zaoberajú celoročne. Napriek chladu a nedostatku svetla je stále možné siať odolné druhy, ako je cesnak, skoré fazule, cibuľa s dlhým cyklom alebo hrach. Môžete tiež zasiať chránené záhony hlávkovou kapustou, eskariolou, pórom alebo zelerom. Toto obdobie vám umožňuje vopred sa pripraviť na jar. December nie je obdobím nečinnosti, ale strategicky dôležitým momentom pre záhradu.
Začiatok zimy je vhodný na organizáciu plodín, ktoré sa neskôr presadia, najmä ak máte skleník, vnútornú škôlku alebo chránenú zónu. V týchto priestoroch môžete pestovať odrody, ktoré vyžadujú čas, ako sú skoré paradajky v miernom podnebí alebo s dodatočným kúrením. Začiatok pestovania zeleniny s dlhým cyklom v tomto období zaručuje vyváženejší vývoj. Takéto včasné plánovanie je užitočné ako pre mestské záhrady, tak aj pre vidiecke oblasti. Vykonanie prác v decembri umožňuje vyhnúť sa náhleniu v budúcnosti a zlepšiť úrodu.
Okrem výsevu je v tomto mesiaci potrebné posilniť ochranu pred chladom, čo je dôležitá úloha, ktorú mnohí záhradkári prehliadajú. Tepelné prikrývky, podstielka zo slamy a plastové tunely pomáhajú udržiavať stabilnejšiu teplotu a znižujú vplyv mrazov. Tieto opatrenia chránia ako koreňový systém, tak aj najcitlivejšie listy. Bez tejto minimálnej ochrany sú plodiny vystavené väčšiemu riziku poškodenia. Predchádzanie vplyvu chladu je rovnako dôležité ako správny výber toho, čo zasadiť v každej fáze.
Posledným kľúčovým momentom v decembri je príprava pôdy na nový poľnohospodársky cyklus. Pridanie zrelého kompostu alebo prehnitého hnoja pomáha pomaly a neustále obohacovať pôdu počas zimy. Odporúča sa tiež odstrániť burinu, rastlinné zvyšky a vyčistiť náradie, aby sa zabránilo výskytu škodcov a všetko bolo pripravené na návrat dažďov. Kontrola opôr, sietí a zavlažovacích systémov znižuje riziko vzniku nepredvídateľných situácií na jar. Tieto nenápadné práce umožňujú, aby záhrada, o ktorú sa v zime starajú, priniesla silnejšiu a produktívnejšiu úrodu.
