Objavte nové varianty jedného z najobľúbenejších japonských jedál, nájdite spôsob prípravy, ktorý najviac vyhovuje vašej chuti, a vychutnajte si ho spolu s rodinou.
Nové varianty sushi môžu pôsobiť trochu zvláštne pre tých, ktorí sú zvyknutí na toto japonské jedlo v jeho pôvodnej podobe. Na sociálnych sieťach sa však rôzne spôsoby prípravy tohto jedla stali virálnymi. Inovatívne varianty, ako sú burgre, hot dogy a sendviče, sa už stali najnovším módnym hitom. Objavte päť variantov, ktoré si môžete pripraviť doma.
1. Sendvič so sushi
Ingrediencie:
- 500 g vareného ryže na sushi.
- 5 listov nori.
- 2 strúhané mrkvy.
- 1 uhorka.
- 1 avokádo.
- 1 červená cibuľa.
- 1 zväzok rukoly.
- 50 g majonézy.
- 1 štipka wasabi.
Postup:
- Uhorku nakrájajte na kolieska. Avokádo rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a dužinu nakrájajte na kolieska. Cibuľu nakrájajte na kocky. Rukolu nakrájajte na jemné kúsky.
- Zmiešajte majonézu so štipkou wasabi do hladka.
- Položte listy nori na potravinársku fóliu drsnou stranou nahor. Potrite povrch majonézou.
- Rozdeľte list riasy na štyri časti a na každú časť položte po hrsti každej ingrediencie, aby ste vytvorili náplň.
- Zložte rohy do stredu, kým nebude náplň zakrytá. Zabalte do potravinárskej fólie a pevne pritlačte, aby sa nerozpadla. Zopakujte rovnaký krok s ostatnými listami riasy nori.
- Vložte do chladničky na 15 minút a potom si pochutnajte.
2. Sushi burger
Ingrediencie:
- 1 šálka dlhozrnného ryže na sushi.
- 80 ml ryžového alebo bieleho vínneho octu.
- 30 g cukru.
- 1 štipka soli.
- ½ avokáda.
- 200 g čerstvého lososa.
- 60 g čerstvého syra.
Postup:
- Uvarte ryžu 10 minút. Keď je hotová, nechajte ju vychladnúť a odložte do misy.
- Medzitým rozpustite cukor a soľ v octe.
- Zalejte zmesou ryžu.
- Vyberte formu na burger. Vyložte ju potravinárskou fóliou.
- Naplňte ju vrstvou ryže. Potom na ňu položte lyžicu tvarohu. Pridajte avokádo a navrch položte plátky lososa.
- Na koniec prikryte vrstvou ryže a pritlačte, aby bol burger pevný.
- Dajte misku do chladničky na 20 minút.
- Odstráňte potravinársku fóliu a hamburger podávajte na tanieri.
3. Sushi hot dog
Ingrediencie:
- 1 pohár ryže
- 2 polievkové lyžice ryžového octu.
- 1 čajová lyžička cukru.
- 1 čajová lyžička soli.
- Morské riasy podľa chuti.
- 1 šálka múky.
- 1 šálka vody.
- 1 list morskej riasy nori.
- 1 konzerva tuniaka.
- Syr podľa chuti.
- 1 avokádo.
- Olej na vyprážanie.
- Sójová omáčka.
Postup:
- Ryžu prepláchnite a priveďte do varu. Keď je hotová, nechajte ju päť minút pod pokrievkou, aby sa voda odparila.
- Medzitým zmiešajte tuniaka so syrom a dochuťte. Zároveň nakrájajte avokádo na plátky.
- V miske rozpustite soľ a cukor v octe.
- Nalejte ocot na ryžu a miešajte, kým nevznikne krémová konzistencia.
- Položte list nori na potravinársku fóliu. Potom navlhčenou rukou pridajte ryžu, kým nebude povrch pokrytý.
- Zrolujte list nori do rolky. Na to použite potravinársku fóliu.
- Zmiešajte vodu a múku, aby vzniklo cesto. Potrite rolku týmto cestom a potom ju obalíte v strúhanke.
- Vyprážajte sushi rolku vo vriacom oleji.
- Keď bude hotová, rozrežte ju na polovicu a pridajte majonézu, striebornú rybku, tuniaka a sójovú omáčku.
- Podávajte.
4. Vegetariánsky sushi sendvič
Ingrediencie:
- 1 šálka okrúhleho ryže, špeciálne určenej na sushi.
- Voda podľa potreby.
- 1 hrsť nakrájanej rukoly.
- 3 polievkové lyžice cukru.
- 1 čajová lyžička soli.
- 8 polievkových lyžíc ryžového octu.
- 6 listov nori rias.
- ½ nakrájanej červenej papriky.
- ½ nakrájanej žltej papriky.
- 1 nakrájaná cibuľa.
- ½ nakrájanej zelenej papriky.
- 1 štipka wasabi.
- Sójová omáčka.
- 1 nastrúhaná mrkva.
- 2 nakrájané reďkovky.
Postup:
- Ryžu prepláchnite a uvarte. Keď začne vrieť, znížte teplotu na minimum. Akonáhle je ryža hotová, nechajte ju päť minút pod pokrievkou, aby sa voda úplne vsiakla.
- Medzitým rozpustite cukor a soľ v ryžovom octe.
- Keď ryža vychladne, postupne pridávajte ocot a miešajte, kým nevznikne pasta.
- Rozložte list nori na potravinárskej fólii a potrite ryžou.
- Potom pridajte ostatné ingrediencie podľa chuti.
- List nori preložte na polovicu a prikryte potravinovou fóliou.
- Sendvič vložte na 15 minút do chladničky, aby si zachoval tvar.
5. Sushi krokety
Ingrediencie:
- 1 šálka dlhozrnného ryže na sushi.
- Voda na varenie ryže.
- 200 g nakrájaného lososa.
- 1 čajová lyžička soli.
- 2 čajové lyžičky cukru.
- 1 čajová lyžička kari.
- 1 čajová lyžička mletého chilli.
- 1 šálka múky.
- 1 šálka vody.
- Striekané sušienky na obalenie podľa potreby.
- Olej na vyprážanie podľa potreby.
- Sójová omáčka.
Krok za krokom:
- Ryžu prepláchnite a potom uvarte. Keď začne vrieť, znížte teplotu na minimum. Akonáhle je hotová, nechajte ju päť minút pod pokrievkou, aby sa voda odparila.
- Medzitým rozpustite cukor a soľ v ryžovom octe.
- Keď ryža vychladne, postupne pridávajte ocot, kým nevznikne pasta. Pridajte koreniny.
- Z ryže vytvorte guľôčky veľké ako päsť a do stredu vložte hrsť lososa.
- Guľôčky vytvarujte rukami.
- V miske zmiešajte múku a vodu, až vznikne pasta. Obalujte v nej každú guľku sushi.
- Obalujte každú guľku v strúhanke.
- Vyprážajte každý krokiet v horúcom oleji.
- Podávajte horúce, pokvapkané sójovou omáčkou.
