Polievka s gulášom je ideálna pre tých, ktorí milujú tradičné chute, ale nemajú čas na prípravu klasického gulášu. Objavte recept, ktorý si získa srdcia vašej rodiny a ktorý budete pripravovať znova a znova.
Polievka z kapustových závitkov je jedlo, ktoré v sebe spája to najlepšie z tradičných kapustových závitkov, ale pripravuje sa oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Čoraz častejšie nahrádza klasické kapustové závitky, pretože nevyžaduje náročné balenie plnky do kapustových listov. Stačí jeden hrniec, aby ste si mohli vychutnať chuť, ktorá sa spája s rodinnou večerou.
Na rozdiel od klasických kapustových závitkov je polievka z kapustových závitkov sýtejšia a zahrieva. Je to skvelá voľba pre chladné dni, keď potrebujeme niečo výživné a voňavé. Príprava nie je náročná ani pre začínajúcich kuchárov a konečný výsledok poteší celú rodinu.
Polievka z kapustových závitkov. Recept
Základom polievky sú ingrediencie, ktoré sa používajú aj na prípravu tradičných kapustových závitkov. Hlavnými z nich sú mleté mäso, kapusta, ryža a zelenina. Na prípravu polievky budete potrebovať:
- asi 500 g mletého mäsa (najlepšie bravčového a hovädzieho),
- polovicu hlávky bielej kapusty,
- 1 pohár uvarenej ryže,
- 2 mrkvy,
- 1 cibuľu,
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru,
- 2-3 polievkové lyžice paradajkovej pasty,
- soľ, korenie, majorán, bobkový list, klinček,
- maslo na opekanie.
Ako pripraviť polievku z kapustových závitkov?
Príprava polievky začína opražením cibule a cesnaku na rozpálenom oleji. Potom pridáme mleté mäso a opražíme ho do zlatohneda. Do hrnca pridáme nakrájanú kapustu, strúhanú mrkvu a koreniny. Všetko zalejeme vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne.
Keď kapusta a mrkva zmäknú, pridajte paradajkovú pastu a uvarenú ryžu. Polievku varte ešte niekoľko minút, aby sa chute premiešali. Na koniec dochutite soľou, korením a majoránom. Polievka by mala byť hustá a aromatická, s viditeľnými kúskami zeleniny a mäsa.
Polievku z kapustových závitkov možno ľahko obmeniť. Ak nemáte ryžu, môžete pridať krupicu alebo zemiaky. Bravčové mäso možno nahradiť hydinou alebo dokonca krvavou klobásou, čo polievke dodá osobitý charakter. Pre vegetariánov je vhodná verzia s šošovicou namiesto mäsa.
Ako podávať polievku?
Polievku z kapustových závitkov je najlepšie podávať horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou. Výborne sa hodí k plátku čerstvého chleba alebo k toastom. Toto jedlo môžete pripraviť na niekoľko dní – polievka po zohriatí chutí ešte lepšie, preto sa oplatí uvariť väčšiu porciu.
Polievku môžete uchovávať v chladničke až tri dni. Ak máte veľa polievky, môžete ju aj zamraziť. Po rozmrazení ju stačí len zohrejte a bez väčšej námahy si môžete vychutnať domáci obed.
