Keď plánujem večeru, snažím sa, aby bola chutná, výživná a ľahko stráviteľná. Cieľom je zakončiť deň jedlom, ktoré ma nasýti, ale nespôsobí ťažkosť v žalúdku, ktorá by mohla narušiť pokojný spánok. V tomto ohľade je cícer so zeleninou ideálny.
Ako najdôležitejšia strukovina, cícer je dôležitým zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre pocit sýtosti a zdravé fungovanie čriev. Jeho konzumáciou si zabezpečíte stabilný zdroj energie bez výkyvov cukru v krvi, ktoré môžu narušiť váš spánok.
Univerzálnosť je kľúčom k úspechu. Pridanie zeleniny, ako je červená paprika, mrkva, špenát alebo cherry paradajky, nielenže dodáva jedlu jasnú farebnú paletu a vitamíny a minerály, ale tiež umožňuje každý večer variovať jedlo. Tak sa vyhnete jednotvárnosti a ľahšie zahrniete do svojho jedálnička viac zeleniny. Ďalšie chutné kombinácie sú cukety, cibuľa a špenát alebo brokolica a cesnak.
Aby ste zlepšili chuť tohto jedla, nezabudnite na prospešný účinok korenín. Trochu pikantného alebo sladkého korenia mu dodá hĺbku a farbu; kmín zosilňuje chuť strukovín a v kombinácii so štipkou kurkumy má protizápalové účinky. Alebo pridajte do jedla trochu sójovej omáčky a hrsť čerstvých byliniek, ako je petržlen, koriander alebo oregano, aby ste vylepšili konečný výsledok.
Okrem toho je to praktická a lacná voľba. Strukoviny a zelenina sú zvyčajne lacnejšie ako iné zdroje bielkovín. A je to veľmi rýchle: použitie cíceru z konzervy výrazne skracuje čas prípravy, takže za 40 minút môžete na stôl servírovať plnohodnotné domáce jedlo.
