Kurča je obľúbenou surovinou všetkých, ktorí držia diétu: je ľahko dostupné a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Vďaka vysokej výživnej hodnote je vhodné ju zahrnúť do vyváženej stravy, ale všetko závisí od toho, ako ju pripravujeme. Povieme vám, aké chyby robí mnoho ľudí, kvôli ktorým sa kuracie mäso, ktoré považujú za diétne, stáva skutočnou kalorickou bombou.
Odborníci na výživu môžu bez obáv konzumovať všetky časti kurčaťa, pretože prsia a stehná sú bohaté na bielkoviny a vitamíny. Obsahuje však veľmi málo kalórií, pretože kuracie mäso má extrémne nízky obsah sacharidov a tukov. Nesprávny spôsob prípravy však môže viesť k príjmu nadbytočných kalórií, čo naruší diétu. Preto, ak je naším cieľom schudnúť, mali by sme sa vyhnúť nasledujúcim spôsobom prípravy alebo ich aspoň obmedziť na minimum.
Ako sa kuracie mäso stáva nezdravým?
Zlá správa pre milovníkov vyprážaného kuracieho mäsa: tento spôsob prípravy zaručene naruší diétu. Múka a strúhanka, ktoré sa používajú na obalenie a vyprážanie vo veľkom množstve oleja, premenia kuracie mäso, bohaté na bielkoviny, na jedlo s vysokým obsahom kalórií, sacharidov a tukov, ktoré rozhodne nie je vhodné na chudnutie.
Tiež je lepšie vyhnúť sa hotovému vyprážanému kuraciemu mäsu, pretože je zvyčajne konzervované soľou a zmes korenín použitá na dochutenie tiež obsahuje veľké množstvo soli. Z tohto dôvodu sa kuracie mäso stáva produktom s vysokým obsahom sodíka, ktorý sa nielenže neodporúča ľuďom dodržiavajúcim diétu, ale ani nemá priaznivý vplyv na celkový zdravotný stav.
Údené kuracie mäso tiež nie je dobrá voľba. Ide o viackrát spracované produkty, ktoré navyše obsahujú veľké množstvo konzervačných látok, čo má tiež negatívny vplyv na naše zdravie a hmotnosť.
Čo si teda vybrať namiesto toho?
Kuracie mäso pripravené v rúre, na grile alebo vo fritéze s horúcim vzduchom je oveľa zdravšou voľbou a tiež lepšie prispieva k chudnutiu. Okrem toho môžeme takto zabiť dve muchy jednou ranou: okrem kuracieho mäsa môžeme v rúre upiecť aj prílohu. Ak pripravíme mäso týmto spôsobom, budeme potrebovať minimálne množstvo tuku, čo znamená, že jedlo nebude obsahovať zbytočné kalórie. Mimochodom, kura pripravené týmto spôsobom je tiež veľmi chutné a v kombinácii so šalátom sa môže stať skutočným diétnym jedlom.
