Zistite, aké sú výhody tohto triku a ako sa nazýva fyzikálny jav, ktorý vzniká pri ich kontakte.
Vo svete domácich trikov existujú niektoré, ktoré sa zdajú byť jednoduché, ale v skutočnosti sú veľmi účinné. Jedným z nich je miešanie ľadu so soľou, málo známy spôsob, ktorý umožňuje chladenie nápojov oveľa rýchlejšie ako pri použití samotného ľadu.
Vysvetlenie tohto javu spočíva vo fyzike. Pridaním soli sa znižuje teplota tuhnutia vody, v dôsledku čoho ľad začne topiť rýchlejšie. Aby k tomu došlo, systém musí absorbovať teplo z okolia, t. j. z fliaš alebo plechoviek, ktoré prichádzajú do kontaktu so zmesou. Táto výmena vedie k intenzívnejšiemu zníženiu teploty za kratší čas.
Tento trik je ideálny pre tie momenty, keď prídete domov a zistíte, že džús, limonáda alebo akýkoľvek iný nápoj má izbovú teplotu. S pomocou malého množstva ľadu, hrsti soli a niekoľkých minút ich môžete ochladiť a pripraviť na konzumáciu.
Ako sa nazýva tento fyzikálny jav
Fyzikálny jav, ktorý vysvetľuje túto zmenu teploty, sa nazýva kryoskopické zníženie. Za normálnych podmienok čistá voda zamrzá pri 0 °C, ale po pridaní soli sa situácia mení.
Soľ sa rozpúšťa v tenkej vrstve tekutej vody, ktorá je vždy prítomná na povrchu ľadu, aj keď sa zdá byť úplne tuhý. Toto rozpúšťanie vedie k tomu, že slaná voda má nižšiu teplotu tuhnutia ako čistá voda.
V dôsledku toho ľad pokračuje v topení pri teplotách nižších ako 0 °C. Aby tento proces prebiehal, systém musí absorbovať teplo z okolia. Toto teplo sa odoberá z predmetov, ktoré prichádzajú do styku so zmesou, ako sú fľaše alebo blízke nádoby. Pri odoberaní tejto tepelnej energie sa teplota celej zmesi ešte viac znižuje, čo vedie k intenzívnemu chladeniu.
V ideálnych podmienkach môže táto zmes ľadu a soli dosiahnuť teplotu okolo −21 °C, čo vysvetľuje, prečo je taká účinná na rýchle chladenie.
Ako zopakovať tento trik doma
- Naplňte veľkú nádobu ľadom.
- Pridajte hrsť hrubej soli na ľad.
- Umístite nápoje, ktoré chcete ochladiť, medzi kocky ľadu a soľ.
- Z času na čas premiestňujte fľaše alebo plechovky, aby sa chlad rovnomerne rozložil.
- Počkajte 5-10 minút a je to hotové: vaše nápoje budú pripravené na konzumáciu.
Aké sú výhody tohto triku
- Chladí nápoje v rekordne krátkom čase: za 5-10 minút môžete mať dobre vychladenú plechovku alebo fľašu.
- Nepotrebujete mrazničku: ak máte málo miesta v chladničke alebo je mraznička plná, táto metóda vám pomôže.
- Je to ekonomické a jednoduché: budete potrebovať len ľad a soľ, dve veci, ktoré máte takmer vždy doma.
- Je to užitočné v núdzových prípadoch: ideálne pre spontánne stretnutia, pikniky alebo keď prídu nečakaní hostia.
