Prídete domov po dlhom pracovnom dni. Otvoríte chladničku. A tu vzniká otázka: čo teraz uvariť na večeru? Čo uvariť zajtra na raňajky? Oplatí sa tráviť čas varením, keď si môžete oddýchnuť? Možno to vysvetľuje nárast predaja hotových jedál. Ale… čo keby sme vám ponúkli recepty, ktoré sa dajú pripraviť za pár minút, sú jednoduché, chutné a zdravé?
Predstavujeme vám menu pozostávajúce z predjedla, hlavného jedla a dezertu. Ich zvláštnosťou je, že sa dajú pripraviť za dvadsať minút alebo menej, a to aj súčasne. Základné ingrediencie, ktoré by sme mali mať doma, aby sme mohli pripraviť jedlá za krátku dobu, najlepšie také, ktoré sú vhodné na konzumáciu na druhý deň, a ešte lepšie také, ktoré možno zamraziť, aby sme mali zásobu na niekoľko dní.
Šalát z šošovice s jemným avokádovým aioli
Ingrediencie (pre 4 osoby)
- 1 pohár šošovice
- 2 konzervy tuniaka
- 8 cherry paradajok
- Čierne olivy
Na cesnakovú omáčku:
- 1 malé zrelé avokádo alebo ½ veľkého
- 1 vajce
- 1 malý strúčik cesnaku
- Potrebné množstvo jemného olivového oleja – alebo slnečnicového oleja
PRÍPRAVA
- Prepláchnite šošovicu, aby sa zrná oddelili od seba.
- Pripravte avokádovú aioli: v miske elektrického mixéra zmiešajte avokádo s vajcom, cesnakom, citrónovou šťavou, štipkou soli a štipkou korenia.
- Postupne pridávajte olivový olej a miešajte, kým nevznikne jemná emulzia.
- Pridať soľ a korenie podľa chuti.
- Pripravte šalát: zmiešajte šošovicu s nakrájanými paradajkami, odkvapkaným tuniakom, nakrájanými olivami a jemným aioli.
Kuracie mäso s citrónom
Ingrediencie (pre 2 osoby)
- 2 kuracie prsia
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 200 ml kuracieho vývaru alebo vody
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu (podľa chuti, na zahustenie omáčky)
- Soľ a korenie
PRÍPRAVA
- Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky alebo kúsky, alebo kúpte už nakrájané. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Kuracie mäso opražte na panvici na paellu s olivovým olejom, kým nebude zvonku zlatohnedé (asi 5 minút). Odložte stranou.
- Do tej istej panvice na paellu pridajte nasekaný cesnak a opražte ho 2 minúty.
- Vytlačte citrón a pridajte šťavu a trochu kôry, ako aj vývar alebo vodu do panvice na paellu.
- Ak chcete, aby bola omáčka hustejšia, rozpustite škrob v 2-3 lyžiciach vody a pridajte ho do paelly postupne, aby ste upravili konzistenciu.
- Vráťte kuracie mäso do paelly, dobre premiešajte a nechajte 5 minút na slabom ohni, aby sa chute spojili.
- Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Ideálne sa hodí k bielej ryži, vareným zemiakom alebo čerstvému šalátu.
Čokoládový koláčik v šálke
Ingrediencie
- 1 vajce + 3 polievkové lyžice mlieka
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
- 3 polievkové lyžice múky
- 1 čajová lyžička kakaového prášku
- ½ čajovej lyžičky sušeného droždia
- Aromatické prísady podľa chuti: vanilka, škorica…
- Kúsky čokolády + 1 polievková lyžica vody
PRÍPRAVA
- V šálke alebo malej miske zmiešajte vajce s mliekom, cukrom a olejom, dobre premiešajte a pridajte ostatné suché ingrediencie: múku, kakao a prášok do pečiva.
- Do šálky pridajte 1 alebo 2 kúsky čokolády. Pridajte 1 lyžicu vody a vložte na 1 minútu do mikrovlnnej rúry na 800 W.
