Pastu na sendviče – jeden z najlepších nápadov na raňajky. Ale namiesto toho, aby ste opäť zmiešali vajcia s majonézou, pridajte k nim výraznú slanú príchuť. Je to chutný spôsob, ako prelomiť rutinu.
Vaječná pasta je klasika, ktorá je už mnoho rokov prítomná v slovenských domácnostiach. V tomto prípade sa k vareným vajciam pridáva aj feta syr. Jeho charakteristická, slaná a jemne pikantná chuť sa výborne kombinuje s ostatnými ingredienciami a dodáva jedlu výraznú chuť. Vďaka krémovej konzistencii syra môžeme výrazne znížiť množstvo pridaného majonézy, čím je táto pasta ľahšia, ale stále výživná.
Vaječná pasta s syrom feta
Takéto raňajky sú ideálnou voľbou z hľadiska zdravia. Vajcia sú zdrojom plnohodnotných bielkovín a cholínu, ktorý je cenný pre mozog, a pravý syr feta dodáva vápnik a cenné mastné kyseliny. Je to ideálna kombinácia pre aktívnych ľudí a tých, ktorí sa chcú vyhnúť snackovaniu pred obedom. Na rozdiel od sladkých raňajok táto kombinácia stabilizuje hladinu cukru v krvi, vďaka čomu nepociťujeme náhly hlad hodinu po jedle.
Aby bola pasta ešte chutnejšia, stojí za to pridať čerstvé bylinky. Šalotka je klasika, ale v kombinácii s feta syrom sa výborne hodí aj čerstvý kôpor alebo trochu mäty, ktorá dodá jedlu stredomorský šarm. Ak máte radi chrumkavé prísady, môžete do hotovej zmesi pridať trochu drvených vlašských orechov alebo opražených semienok. Pamätajte, že feta je svojou povahou veľmi slaná, preto začnite dochucovať pastu čerstvo mletým korením, pretože soľ môže byť úplne zbytočná.
Ingrediencie:
- 4 vajcia uvarené natvrdo,
- 100 g syra feta,
- 1 polievková lyžica prírodného jogurtu,
- 1 čajová lyžička majonézy,
- zväzok zelenej cibule
- polovica červenej cibule,
- soľ a korenie podľa chuti,
- polovica čajovej lyžičky sladkého korenia.
Spôsob prípravy:
- Vajcia uvarte natvrdo, nechajte vychladnúť, olúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo rozpučte vidličkou v miske.
- Fetu rozpučte rukami alebo tiež vidličkou a potom zmiešajte s vajcami. Ak chcete dosiahnuť veľmi hladkú konzistenciu, môžete syr zmiešať s jogurtom pred pridaním vajec.
- Pridajte jogurt, majonézu a koreniny. Pamätajte, že soľ treba pridávať opatrne, pretože feta je sama o sebe dosť slaná.
- Jemne nakrájajte pažítku a cibuľu a pridajte do zmesi.
Táto pasta sa najlepšie hodí k chrumkavému celozrnnému chlebu alebo toastom, zdobeným plátkom reďkovky alebo čerstvým uhorkou, ktoré ideálne zmierňujú slanosť fety. Dobrú chuť!
