Bavorský šalát s klobásou je klasika, ktorá nesmie chýbať na stole. Objavte recept hneď teraz.
Bavorský šalát s klobásou je povinnou súčasťou výživného snacku. Tradične sa šalát pripravuje z nakrájanej lionskej klobásy, ementálu, nakladaných uhoriek a cibule. K tomu sa pridáva pikantná zálievka z octu, oleja, korenín a uhorkovej šťavy. Túto klasiku jednoducho musíte vyskúšať, aj keď nežijete v Bavorsku.
Jednoduchá príprava: bavorský šalát s klobásou
Klobása, syr a niekoľko nakladaných uhoriek – to sú jednoducho nevyhnutné ingrediencie dobrého občerstvenia. Nie je prekvapujúce, že práve tieto ingrediencie nájdete v bavorskom šaláte s klobásou. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, takže nie je dôvod, prečo by tento šalát nemal byť súčasťou vášho bufetu.
Základom bavorského šalátu s klobásou je lionská klobása. Ide o špeciálny druh varenej klobásy. Najlepšie je kúpiť ju nakrájanú na plátky, aby sa ľahšie krájala na pásiky. Pridá sa k nej syr Emmental, ktorý sa tiež nakrája na tenké pásiky. Očistite cibuľu a nakrájajte ju na tenké krúžky. Budete tiež potrebovať nakladané uhorky, ktoré sa nakrájajú na plátky.
Okrem správnych ingrediencií na šalát je samozrejme dôležitá aj zálievka. Zmiešajte biely vínny ocot, slnečnicový olej, horčicu, štipku cukru, soľ, korenie a trochu uhorkovej vody. Zmiešajte všetky ingrediencie na šalát v miske, polejte zálievkou a dobre premiešajte. Než si šalát vychutnáte, nechajte ho aspoň desať minút odstáť. Keď sa zálievka vsiakne do salámy a syra, šalát bude ešte chutnejší.
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas odstátia: 10 minút
- Celkový čas: 30 minút
- Porcie: 4
Ingrediencie
Na šalát:
- 400 g lionskej klobásy, nakrájanej na plátky
- 200 g ementálu, nakrájaného na plátky
- 2 stredne veľké cibule
- 4 nakladané uhorky
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Na zálievku:
- 3 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
- 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja
- 1 čajová lyžička horčice
- 2 polievkové lyžice uhorkovej vody
- soľ a korenie
- 1 štipka cukru
Príprava
- Nakrájajte salámu a syr na tenké pásiky. Očistite cibuľu a nakrájajte ju na tenké krúžky.
- Uhorky nakrájajte na tenké plátky. Umyte a nakrájajte petržlen.
- V miske zmiešajte biely vínny ocot, olej, horčicu a 2 polievkové lyžice uhorkovej vody. Pridajte soľ, korenie a štipku cukru podľa chuti.
- Pred podávaním nechajte šalát odstáť asi 10 minút a potom posypte nakrájanou petržlenovou vňaťou.
