Kapustový šalát snáď netreba predstavovať. Tentoraz ho pripravíme s tropickým akcentom, pridáme ananás a hrozienka a podávame so špeciálnym dresingom.
Kapustový šalát, alebo koleslaw, sa v posledných rokoch stal jedným z najpopulárnejších šalátov na svete. A nie je to náhoda, pretože sa výborne hodí k pečenému mäsu, hamburgerom, ale aj ako samostatné jedlo: je svieži, chrumkavý a pripraví sa za pár minút.
Teraz trochu obohatíme klasickú verziu tropickým akcentom – k chrumkavej zelenine pridáme trochu sladkého ananásu a hrozienok. To všetko dopĺňa pikantná, jemne pikantná omáčka, ktorá robí toto jedlo naozaj výnimočným.
Kapustový šalát s tropickým akcentom
Ingrediencie – na jednu porciu
Na šalát:
- 320 g kapusty
- 3 mrkvy
- 240 g ananásu
- 120 g hrozienok
- 1 paprika priatamin (podľa chuti)
Na zálievku:
- 3 polievkové lyžice horčice
- 0,8 dl jablčného octu
- 0,8 dl olivového oleja
- 1 polievková lyžica nakrájaného chilli papričky
- 60 g zelenej cibule
- pol polievkovej lyžičky soli
- štvrť polievkovej lyžičky korenia
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 15 minút
- Čas odležania: 60 minút
Príprava
- Cibuľu očistíme a nakrájame na jemné kúsky. Chilli papričku umyjeme, odstránime semienka a nakrájame na jemné kúsky.
- Do dobre uzatvárateľnej nádoby nalejeme horčicu, jablčný ocot a olivový olej. Pridáme nakrájané chilli papričky, cibuľu, soľ a korenie.
- Pohár uzavrite a dôkladne potraste, kým omáčka nezíska homogénnu, hladkú konzistenciu.
- Kapustu očistite a nastrúhajte. Mrkvu očistite a nastrúhajte. Ananás očistite a nakrájajte na kocky. Ak používate papriku priatamin, umyte ju a nakrájajte na tenké prúžky.
- Do veľkej misy vložte kapustu, mrkvu, ananás, podľa chuti papriku a posypte hrozienkami.
- Prilejte pripravenú omáčku a dôkladne premiešajte ingrediencie.
- Nechajte 1 hodinu, aby sa chute premiešali.
- Pred podávaním ešte raz premiešajte a podávajte.
