Novoročný torta – zaujímavá voľba pre milovníkov cheesecakov – tu nájdete dve vrstvy jemného tvarohu – vanilkového a kakaového. Celkovo je harmonický, ideálne vyvážený. Navyše vyzerá skvele. Vaši hostia budú určite nadšení.
Ak máte radi cheesecake a hľadáte nový, efektný recept, tak toto je niečo pre vás. Chrumkavá maslová základňa, dve vrstvy jemného tvarohu, krémová konzistencia – to všetko vytvára dokonalý celok.
Novoročný torta je ideálny na rodinnú oslavu, najmä ak organizujete elegantnú párty. Najlepšie chutí po vychladení, keď sa všetky chute spojí.
Novoročný torta – zoznam ingrediencií
Chrumkavé cesto:
- 200 g pšeničnej múky,
- 150 g studeného masla,
- 3 polievkové lyžice práškového cukru,
- 1 žĺtok.
Syrná vrstva:
Reklama
- 1 kg tvarohu na syrnik,
- 200 g cukru,
- 4 vajcia,
- 100 g masla,
- 2 balenia vanilkového pudingu,
- 3 polievkové lyžice kakaového prášku,
- 3 polievkové lyžice smotany 36 %.
Dodatočne:
- práškový cukor na posypanie.
Novoročný torta – recept
Pripravte si krehké cesto. Múku a práškový cukor vložte do misy, potom pridajte nakrájané studené maslo a vaječný žĺtok. Všetko zamiesite do hladkého cesta.
Cesto zabalte do potravinárskej fólie a vložte na 30 minút do chladničky. Cesto vyvaľkajte na dno formy s rozmermi 24 x 24 cm, vyloženej papierom na pečenie. Cesto rozložte na dno formy s rozmermi 24 x 24 cm, vyloženej papierom na pečenie.
Cesto zabalte do potravinárskej fólie a vložte do chladničky na 30 minút. Cesto rozvaľkajte na dno formy s rozmermi 24 x 24 cm, vyloženej papierom na pečenie.
Dno niekoľkokrát prepichnite vidličkou, potom vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 12–15 minút.
Pripravte syrovú vrstvu. Rozpustite maslo a nechajte vychladnúť. Zmäknite tvaroh mixérom, potom pridajte všetky ostatné ingrediencie a miešajte, kým nevznikne homogénna hmota, nemiešajte príliš dlho.
Rozdeľte syrovú hmotu na dve časti v pomere 1/3 k 2/3. Do menšej časti pridajte kakao a do väčšej smotanu. Obidve časti rýchlo premiešajte, len do spojenia.
Na opečený dno najskôr nalejte tmavú hmotu a potom opatrne nalejte svetlú. Koláč vložte do rúry vyhriatej na 170 stupňov Celzia na 60-75 minút.
Po upečení rúru vypnite a dvierka mierne pootvorte. Koláč nechajte vychladnúť v rúre a po hodine ho preneste do izby a nechajte úplne vychladnúť.
Novoročný koláč vložte do chladničky minimálne na 3-4 hodiny. Podávajte ho studený, posypaný práškovým cukrom.
