Zdravá a chutná alternatíva: tieto pečené tyčinky sú jednoduché na prípravu, chrumkavé zvonku a jemné zvnútra, ideálne ako predjedlo alebo ľahká príloha.
Tyčinky zo cukety, pečené v rúre, sú chutnou, zdravou a prekvapivo jednoduchou voľbou, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú ľahké občerstvenie, ale aj pre rodinné oslavy alebo ako netradičná príloha. Toto domáce jedlo, ktoré sa vždy spája so zdravou kuchyňou, je jednou z mnohých alternatív, ktoré sa v posledných rokoch stali populárnymi vďaka svojej jednoduchosti a nízkemu obsahu kalórií a tuku.
Neobsahujú múku, takže sú ideálne pre ľudí s celiakiou alebo tých, ktorí chcú znížiť príjem gluténu. Keďže sa pečú v rúre a nie sú vyprážané, zachovávajú si jemnú chuť cukety a sú ľahšou alternatívou k klasickým obaleným tyčinkám. Môžu sa podávať ako predjedlo, príloha alebo dokonca ako snack a ideálne sa hodia k čerstvým omáčkam, ako je klasická jogurtová omáčka, kreolská omáčka alebo jednoducho niekoľko kvapiek citróna.
Recept na pečené tyčinky z cukety bez múky a vyprážania
Recept na pečené tyčinky z cukety začína tým, že cukety nakrájate na tenké prúžky, dochutíte a pečiete v rúre, kým nie sú zlatisto-hnedé a chrumkavé zvonku, ale mäkké zvnútra. Chuť môžete zvýrazniť pridaním strúhaného syra a korenín, ktoré odstránia prebytočnú vlhkosť bez múky alebo obalovania.
Kľúčom k chrumkavej štruktúre je dobre vysušiť tyčinky kuchynskou utierkou pred dochutením a použiť vysokú teplotu rúry. Trochu parmezánu alebo strúhaného tvrdého syra v kombinácii s vybranými korením môže dať vynikajúcu kôrku bez gluténu a bez veľkého množstva sacharidov.
Čas prípravy
Recept vyžaduje asi 10 minút na prípravu a 25 minút na pečenie v rúre, takže za 35 minút si budete môcť vychutnať tieto zdravé tyčinky:
- Príprava a krájanie: 10 minút
- Pečenie v rúre: 25 minút
Ingrediencie
- 3 stredne veľké cukety (môžu byť zelené alebo guľaté)
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu alebo polotvrdého syra (podľa chuti, pre väčšiu chrumkavosť)
- 1 čajová lyžička papriky (sladkej alebo údenej, podľa chuti)
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku alebo čerstvého drveného cesnaku
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1-2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- Citrónová šťava alebo čerstvé bylinky (podľa chuti, na servírovanie)
Príprava pečených tyčiniek z cukety, podrobný návod
- Cukety dôkladne umyte a osušte, potom nakrájajte na tyčinky hrubé ako malíček.
- Paličky položte na kuchynský papier a dobre osušte, jemne na ne zatlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Položte ich do veľkej misy a dochuťte olivovým olejom, cesnakom, paprikou, oreganom, soľou a korením.
- Pridajte strúhaný syr a dobre premiešajte, aby sa rovnomerne rozložil.
- Rúru predhrejte na 220 °C a medzitým plech vyložte papierom na pečenie alebo nepriľnavou fóliou.
- Tyčinky rozložte na plech v jednej vrstve, bez toho aby sa zmiešali.
- Pečte v rúre 20–25 minút, pričom tyčinky v polovici pečenia otočte, aby boli zlatisté z oboch strán. Na konci by mali mať zlatožltú farbu a mierne chrumkavé okraje.
- Podávajte ihneď s citrónovou šťavou alebo vašou obľúbenou omáčkou.
Na koľko porcií je tento recept určený?
S týmito ingredienciami je recept určený na 2–3 porcie ako príloha alebo predjedlo.
Aká je výživová hodnota jednej porcie tohto receptu?
Každá porcia (asi 150 g) obsahuje:
- Kalórie: 85
- Tuky: 5,2 g
- Nasycené mastné kyseliny: 1,4 g
- Sacharidy: 7 g
- Cukor: 3,5 g
- Bielkoviny: 3,2 g
Upozorňujeme, že tieto údaje sú približné a presná nutričná hodnota závisí od konkrétnych ingrediencií a množstva v jednej porcii.
Ako dlho sa dá toto jedlo skladovať?
Pečené tyčinky sa dajú skladovať v uzatvárateľnej nádobe v chladničke do 2 dní. Pred konzumáciou sa odporúča ich zohrejte v rúre alebo na panvici, aby ste obnovili ich chrumkavú textúru.
