Limetka je exotické ovocie so sýtozelenou šupkou a výraznou kyslou chuťou. Hoci sa často zamieňa s citrónom, líši sa od neho nielen farbou, ale aj výživnou hodnotou a použitím v kuchyni. Je limetka užitočné ovocie? Líši sa limetka od citróna? Poďme to zistiť!
Limetka namiesto citróna. Imunita, vitamíny, výživná hodnota
Limetka, citrón, limetka, limetka, kyslá limetka (Citrus aurantifolia) – je to pichľavý druh rastliny z čeľade rutovité, pochádzajúci z juhovýchodnej Ázie. Jeho popularita rastie, preto sa pestuje aj v Indii, Mexiku, na Bahamách, v Egypte, na Floride, v Brazílii a Argentíne. Dôležité je, že kyslé plody limetky sú obzvlášť prospešné pre zdravie a sú vynikajúcou alternatívou k citrónu, a to nielen do čaju.
Ako je známe, limetka je jednou z ingrediencií obľúbených kokteilov mojito, Cuba Libre, margarita alebo caipirinha. Má však mnoho ďalších použití a určite budete prekvapení, keď zistíte, aké živiny a zdravotné vlastnosti má limetka. Tu nájdete najdôležitejšie informácie o limetke.
Je limetka prospešná pre zdravie? Ovocie pre imunitný systém a pečeň
Limetky sú prospešné pre zdravie, to je fakt. Obsahujú sacharidy, tuky, bielkoviny a vitamíny A, C a E. Dodávajú nám bohatú dávku vitamínov skupiny B (B1, B2, B3 a B6), ako aj minerály, ako je draslík, meď, vápnik, železo, horčík, fosfor a zinok. Majú antibakteriálne, antivírusové a antifungálne vlastnosti a limetkový džús, ktorý sa pije ráno ako voda s citrónom, posilňuje imunitný systém. Má močopudný účinok, preto je vhodný pre výživu ľudí trpiacich obličkovými kameňmi. Limety sa odporúčajú aj ľuďom trpiacim ochorením pečene.
Limetky tiež pomáhajú alkalizovať organizmus. Šťava z limetky zmiešaná s malým množstvom soli je výborným izotonickým nápojom pre športovcov.
Pomáha pri bolestiach hlavy, zmierňuje podráždenosť a upokojuje. Limety sú cenným spojencom v boji proti mnohým ochoreniam, vrátane anémie, ochorení pečene, reumatických a kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny, osteoporózy alebo porúch trávenia.
Výživová hodnota limetiek
Limetky sú zdrojom živín, ktoré majú blahodárny vplyv na zdravie. Obsahujú:
- Vitamín C – posilňuje imunitný systém, má antioxidačné účinky a zlepšuje stav pokožky.
- Flavonoidy (bioflavonoidy) – majú protizápalové účinky a posilňujú krvné cievy.
- Kyselina citrónová – podporuje trávenie a pomáha očisťovať organizmus. Kyseliny obsiahnuté v limetkách zvyšujú sekréciu slín a tráviacich kyselín.
- Draslík – reguluje krvný tlak, podporuje činnosť srdca a posilňuje nervový systém. Pravidelná konzumácia limetiek zlepšuje náladu a prispieva k relaxácii.
- Vápnik a horčík – majú pozitívny vplyv na kosti a nervový systém.
- Antioxidanty – limetky pôsobia proti predčasnému starnutiu tkanív.
Vďaka týmto zložkám môže byť limetka cenou súčasťou zdravej výživy. Okrem toho 100 gramov limetky obsahuje asi 30 kilokalórií. Limetkamá nízky glykemický index.
Je citrón užitočnejší ako limetka?
Z hľadiska výživovej hodnoty sú limetka a citrón podobné, ale existujú medzi nimi aj niektoré rozdiely:
- Vitamín C – citróny ho obsahujú o niečo viac, ale limetka je stále dobrým zdrojom tohto vitamínu.
- Chuť a aróma – limetka má intenzívnejšiu a mierne horkastú chuť, preto sa častejšie používa v ázijskej kuchyni a v kokteiloch.
- Obsah kyseliny citrónovej – limety obsahujú viac kyseliny citrónovej, vďaka čomu lepšie podporujú trávenie a pomáhajú schudnúť.
Môže limeta nahradiť citrón?
Limeta namiesto citróna? Áno, ale nie vždy. V mnohých prípadoch je limeta vhodná ako náhrada citróna, najmä v:
- nápojoch a kokteiloch – výborne sa hodí k vode, limonáde, čaju, nápojom a smoothie,
- jedlách ázijskej a mexickej kuchyne – zdôrazňuje chuť jedál ako guacamole alebo thajské kari,
- marinádach na mäso a ryby – dodáva im citrusovú chuť a uľahčuje proces marinovania.
Na pečenie alebo domáce konzervy však môže byť citrón lepšou voľbou kvôli vyššiemu obsahu šťavy a jemnejšej chuti.
Zhrnutie: Lamy sú zdravé ovocie bohaté na vitamín C, antioxidanty a minerály. Môžu čiastočne nahradiť citróny, najmä v nápojoch a exotických jedlách, ale v niektorých receptoch sú citróny stále najlepšou voľbou. Stojí za to zahrnúť oba druhy ovocia do stravy a využívať ich vlastnosti podľa potreby.
