Chutný a chrumkavý šalát s jednoduchou omáčkou. Poslednú dobu cez víkendy pripravujem len tento šalát

Salát z jabĺk a mrkvy sa často podáva k domácim jedlám, hoci v poslednej dobe je oveľa menej populárny ako predtým. V tejto novej verzii si ho však môžete obľúbiť ešte viac ako šalát z kapusty. Stačí len trochu inak pripraviť ingrediencie a zmiešať ich s ľahkou smotanovou omáčkou.

Jednoduchý šalát z jabĺk a mrkvy sa ideálne hodí k domácim jedlám s zemiakmi a kotletami z mletého mäsa alebo pečeným mäsom. Je veľmi lacný a jednoduchý na prípravu, ale nemali by ste ho pripravovať podľa pamäti. Tentoraz to s strúhadlom nepreháňajte – uvidíte, že potom bude ešte chutnejší. Na koniec zmiešajte ingrediencie s ľahkou smotanovou omáčkou.

Dve praktické rady

Zvyčajne jablká na salát strúhame, čím strácajú veľa šťavy. Budú šťavnatejšie a chrumkavejšie, ak ich nakrájate na tenké prúžky. Napriek zdaniu to nezaberie veľa času. Stačí najprv nakrájať jablko na kolieska a potom na prúžky. Výhodou tohto spôsobu je, že nie je potrebné odstraňovať šupku – jablká nakrájané na malé kúsky sa ľahko strávia a navyše dodávajú telu veľké množstvo vlákniny.

Druhým bodom je zálievka na šalát. Môžete zmiešať ingrediencie s olivovým olejom a citrónovou šťavou alebo s majonézou, ale šalát bude ešte krémovejší a ľahší, ak pripravíte jednoduchú zálievku z 12-percentnej smotany. Zmiešajte ju v samostatnej miske s citrónovou šťavou a korením alebo pridajte priamo do misy s pripravenými ingredienciami. Ja volím druhú možnosť, pretože uprednostňujem pokvapkať jablká citrónovou šťavou hneď po nakrájaní, aby si zachovali svoju krásnu svetlú farbu.

Recept na šalát z jabĺk a mrkvy

Na šalát vyberajte tvrdé a chrumkavé jablká.

Ingrediencie:

• 2 jablká,
• 1 mrkva,
• 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate,
• 3 polievkové lyžice smotany 12 %,
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy,
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Jablká umyte, osušte a nakrájajte na pásiky spolu so šupkou (odstráňte len jadierka).
2. Jablká vložte do misy a ihneď pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
3. Pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu a nakrájanú petržlenovú vňať.
4. Zmiešajte so smotanou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
5. Salát na chvíľu vložte do chladničky, aby sa ingrediencie nasiakli.
6. Pred podávaním premiešajte.