Šalát „Podslunuch“ chutí rovnako skvele, ako vyzerá. Je to výživný vaječný šalát s farebnou omáčkou, ktorý sa podáva v nezvyčajne krásnej forme – vo forme slnečnice. Nielenže je ideálny na leto, ale prináša aj kúsok leta uprostred jesene.
Názov tohto šalátu je očarujúci, ale jeho chuť je jednoducho úžasná. Ak chcete ohromiť svojich hostí, pripravte šalát „Slnečnica“ a všetci vás budú prosiť o recept. U mňa je to povinné jedlo na každej párty.
Salát „Podsolnukh“ – zoznam ingrediencií
- 350 g šampiňónov,
- 8 vajec,
- 1 zväzok zelenej cibule (s bylinkami),
- 1 žltá paprika,
- 5 lyžíc majonézy,
- 3 čajové lyžičky delikátnej horčice,
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice,
- ½ čajovej lyžičky papriky,
- ½ čajovej lyžičky pikantného korenia,
- soľ, korenie (podľa chuti),
- 100 g čiernych olív,
- ½ paradajky,
- niekoľko cibulových lupienkov.
Salát „Podsolnukh“ – recept
Huby umyte a uvarte v osolenej vode. Varte asi 20 minút. Vodu zlejte a nakrájajte na kocky.
Vajcia uvarte natvrdo (asi 8-10 minút od momentu, keď voda začne vrieť). Varené vajcia nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na kolieska. Pred krájaním odložte 2 žĺtky na ozdobu. Rozpučte vidličkou.
Papriku umyte a odstráňte semienka. Dužinu nakrájajte na kocky.
Nakrájajte cibuľu spolu so zelenou cibuľkou.
V miske zmiešajte šampiňóny, vajcia (bez odložených žĺtkov), približne polovicu papriky a zelenú cibuľu.
V samostatnej miske zmiešajte majonézu a horčicu. Pridajte oba druhy papriky, korenie a soľ.
Zmiešajte omáčku so zložkami šalátu. Premiešajte. Salát tvarujte do kopca.
Chipsy rozložte po okraji šalátovej misy tak, aby pripomínali okvetné lístky slnečnice. Posypte šalát korením. V strede rozložte žĺtky do tvaru kruhu. Polovičky olív rozložte po celom šaláte.
