Mokacino so šľahačkou a čokoládou je ideálna desiata počas dňa. Príprava je rýchla a ingrediencie sú veľmi lacné.
Mokka s šľahačkou a čokoládou – za pár minút ho budete mať po ruke a môžete si ho vychutnať pri počítači alebo na gauči pri sledovaní filmu alebo seriálu. A ak máte doma deti, mokaccino so šľahačkou a čokoládou je ideálnou voľbou, občerstvením, ktoré poteší všetkých, malých aj veľkých.
S mokaccinom so šľahačkou a čokoládou budete mať úspech: každé popoludnie bude krajšie, najmä ak k tejto sladkej a krémovej lahôdke pridáte niekoľko sušienok s náplňou alebo vaflí. Je to naozaj absolútna dokonalosť. A viete, prečo táto lahôdka tak chutí vám a ostatným? Pretože medzi kávou a čokoládou vzniká ideálny kontrast a šľahačka obklopuje všetko okolo.
Recept na mokka s šľahačkou a čokoládou
Takéto nájdete len v bare alebo kaviarni, ale dá sa to porovnať s domácim prípravou? Domáce a prírodné recepty sú vždy najlepšie. Potrebujete len mlieko, horké kakao, trochu cukru, tmavú čokoládu, kávu a trochu čerstvej smotany na šľahanie.
Ingrediencie (na jeden veľký mokka)
na čokoládovú základňu
- 80 ml mlieka
- 2 čajové lyžičky horkého kakaa
- 1 čajová lyžička cukru (alebo viac podľa chuti)
- 20 g drvenej tmavej čokolády (podľa chuti, pre intenzívnejšiu chuť)
na kávu
- 1 šálka espressa ristretto alebo bežnej kávy (asi 25–30 ml)
na smotanu
- 80 ml čerstvej smotany na šľahanie
- 1 čajová lyžička práškového cukru (podľa chuti)
- vanilkové semienka alebo niekoľko kvapiek extraktu (podľa chuti)
na ozdobenie
- strúhaná alebo hoblinky tmavej čokolády
- kakaový prášok
- čokoládová poleva (podľa chuti)
Postup
- Na prípravu mokka s šľahačkou a čokoládou začnite prípravou čokoládovej základne, pričom mlieko zahrejte v hrnci na slabom ohni, ale nedovádzajte ho do varu.
- Medzitým zmiešajte v miske kakaový prášok s cukrom, aby sa nevytvorili hrudky, a pridajte dve polievkové lyžice horúceho mlieka, aby vznikla hladká krémová hmota.
- Potom pridajte celý krém do zvyšného horúceho mlieka v hrnci, neustále miešajte a pridajte nasekanú tmavú čokoládu, aby sa roztopila. Zohrejte 2 minúty, aby ste získali hladkú a horúcu zmes, ktorú môžete naliať do sklenenej poháre.
- Teraz pripravte espresso alebo bežnú kávu, podľa toho, čo máte radšej, a pomaly ju nalejte na čokoládu, aby vznikol pekný vrstvený efekt.
- Vložte studenú smotanu do misy a zmiešajte s práškovým cukrom a vanilkou pomocou mixéra, pričom sa snažte, aby nezhustla, ak len trochu.
- Všetko v pohári zalejte smotanou, ozdobte čokoládovými lupienkami a podávajte.
Tipy a odporúčania: všetko bude ešte lepšie s čokoládovou polevou alebo s peknou vrstvou kakaa.
