Nové výskumy z Japonska ukazujú, že extrakt zo semien čierneho kmeňa môže pomôcť pri ochrane pred ochoreniami spojenými s obezitou. Vedci pozorovali, že pravidelné užívanie čierneho kmeňa znižuje hladinu cholesterolu a podporuje činnosť srdcovo-cievneho systému. Výsledky boli uverejnené v časopise „Food Science & Nutrition“.
- Semená čierneho kmeňa sa už stáročia používajú v kuchyni a ľudovej medicíne vďaka svojim silným antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam
- Japonské štúdie ukázali, že extrakt z čierneho kmeňa môže obmedzovať rozvoj tukového tkaniva, čo bolo potvrdené v bunkových aj klinických štúdiách.
- Doplnky z čierneho kmeňa znížili hladinu triglyceridov, LDL cholesterolu a celkového cholesterolu a zvýšili hladinu HDL u účastníkov štúdie.
- Vedci zdôrazňujú, že čierny kmeň môže byť cenným funkčným produktom, ktorý prispieva k prevencii ochorení spojených s obezitou, a plánujú ďalšie rozsiahle výskumy.
Semená čierneho kmeňa (Nigella sativa) sa pridávajú ako korenie do rôznych jedál, vrátane indickej kuchyne. Táto rastlina sa tiež po stáročia používa v ľudovej medicíne vďaka svojim antioxidantným a protizápalovým vlastnostiam.
Najnovšie výskumy, ktoré vykonali vedci z Metropolitnej univerzity v Osake v Japonsku, ukazujú, že extrakt zo semien čierneho kmeňa môže nájsť uplatnenie v boji proti chorobám spôsobeným obezitou. Tím pod vedením prof. Akiko Kojima-Yuasa dospel k týmto záverom na základe experimentov na bunkových kultúrach a klinických štúdií na pacientoch.
Analýzy potvrdili, že semená čierneho kmeňa sú bohaté na zlúčeniny s antioxidačným a protizápalovým účinkom, t. j. flavonoidy a fenoly.
V laboratórnych štúdiách na kmeňových bunkách tukových buniek extrakt zo semien čierneho kmeňa výrazne obmedzoval hromadenie tukov v bunkách a pritom nebol toxický. Navyše znižoval aktivitu génov regulujúcich tvorbu tukového tkaniva, čo znamená, že môže spomaľovať jeho vývoj.
V klinickej štúdii s účasťou dobrovoľníkov jedna skupina denne konzumovala jednu lyžicu (5 gramov) prášku zo semien čierneho kmeňa počas 8 týždňov, zatiaľ čo druhá skupina počas tohto obdobia nedostávala žiadne doplnky.
Ukázalo sa, že u účastníkov, ktorí konzumovali extrakt, došlo k významnému zníženiu hladiny triglyceridov v krvi a „zlého“ cholesterolu (LDL) a celkového cholesterolu, ako aj k zvýšeniu hladiny „dobrého“ cholesterolu (HDL). V kontrolnej skupine sa podobné zmeny nepozorovali.
Autori štúdie pripomenuli, že zlepšenie lipidového profilu súvisí s nižším rizikom kardiovaskulárnych ochorení a predčasnej smrti.
Podľa ich názoru táto štúdia potvrdzuje, že semená čierneho kmeňa môžu byť použité ako funkčný potravinový produkt na prevenciu vývoja tukového tkaniva a zníženie hladiny lipidov v krvi. Profesorka Kojima-Yuasa zdôraznila, že vďaka tomu môžu nájsť uplatnenie v prevencii ochorení spojených s obezitou.
„Dúfame, že sa podarí uskutočniť dlhodobé a rozsiahle klinické štúdie, aby sme mohli preskúmať vplyv čierneho kmeňa na metabolizmus. Zaujíma nás najmä jeho vplyv na inzulínovú rezistenciu pri cukrovke a na markery zápalu,“ zhrnula výskumníčka.
