Premýšľate, čo uvariť na večeru? Ak máte doma hotové tortilly, máte vyhraté. Stačí k nim pridať niekoľko jednoduchých prísad a všetko zahriať. Všetci členovia domácnosti budú nadšení.
Hotové tortilly sú skvelým nálezom. Môžete ich kúpiť do zásoby, pretože ich trvanlivosť je niekoľko týždňov. Nemusíte ich skladovať v chladničke, čo je tiež veľkou výhodou. Rovnako ako to, že z nich môžete rýchlo pripraviť chutné jedlo, ktoré sa dá jesť ako studené, tak aj teplé. Dnes ponúkame druhú variantu, ktorá je ideálna na večeru.
Čím naplniť tortilly?
Tortilly sú placky z pšeničnej múky. Vďaka svojej prirodzenej chuti sa dobre kombinujú s rôznymi prísadami. Ako náplň sa hodia napríklad kúsky opraženého kuracieho mäsa, plátky šunky alebo salámy, ako aj rôzne druhy zeleniny. Podľa môjho názoru je neoddeliteľnou súčasťou horúcej tortilly s náplňou syr. Môže to byť mozzarella, žltý syr alebo syr s plesňou. Vďaka nim sa placky s náplňou spoja do jedného chutného a šťavnatého celku.
Ako pripraviť rýchlu teplú večeru z tortíl?
Tortilly, naplnené náplňou a podávané teplé, sú jedlom mexickej kuchyne, ktoré sa nazýva quesadilla. Môžete ho pripraviť z dvoch tortíl, naplnených náplňou, alebo z jednej, preloženej na polovicu. Hoci náplň môže byť mäsová, tentoraz navrhujem niečo oveľa ľahšie – kombináciu zeleniny a syra. Zeleninou, ktorou plním tortilly, sú paradajky a avokádo, a ako spojovací prvok pridávam syr. Po zohriatí je všetko spolu veľmi chutné.
Recept: Teplá večera z tortilly
Quesadilla s avokádom, paradajkami a syrom
Ingrediencie
- 4 tortilly
- 2 stredne veľké paradajky
- 1 zrelé avokádo
- 100-150 g syra
- soľ, korenie
Spôsob prípravy
- Príprava prílohy. Paradajky umyte, osušte, odstráňte stvrdnuté časti a nakrájajte na kocky. Avokádo umyte, rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku, vyberte dužinu, jemne rozpučte vidličkou a dochuťte. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na plátky.
- Plnka a ohrev. Na dve tortilly položte polovicu avokáda, paradajok a syra. Prikryte voľnými tortillami. Ohrejte na suchej panvici bez tuku alebo v toastovači, kým sa syr nerozpustí a tortilla nezhnedne. Krájajte ako pizzu.
Ako zohrejte plnenú tortillu?
Quesadilla je jedlo plnené teplou, mierne lepkavou plnkou. Je to predovšetkým zásluha syra, ktorý sa topí pod vplyvom vysokej teploty. Aby bola náplň teplá a lepkavá a tortilla chrumkavá, je potrebné všetko zohrejte. Môžete to urobiť na panvici bez tuku, v rúre alebo v toastovači. Jedlo zohrejte, kým tortilly nezhnednú a syr sa neroztopí.
