Starší ľudia by mali piť tento zdravý džús niekoľkokrát týždenne. Má pomerne charakteristickú chuť, ktorá nie každému vyhovuje, ale stojí za to prekonať sa. Najmä v tomto ročnom období sa odporúča piť ho pravidelne, pretože má pozitívny vplyv na imunitu a okrem toho podporuje srdce a znižuje tlak.
Na trhu je k dispozícii mnoho doplnkov, ktoré podporujú zdravie starších ľudí, ale prírodné prostriedky zvyčajne prinášajú lepšie výsledky. Z tohto dôvodu by ľudia v jesennom veku mali začať pravidelne konzumovať paradajkový džús.
Množstvo vedeckých štúdií potvrdzuje, že jeho konzumácia niekoľkokrát týždenne môže posilniť imunitu, kardiovaskulárny systém a prispieť k zníženiu krvného tlaku, a to je len začiatok jeho výhod.
Prečo stojí za to piť paradajkový džús? Známy výživu uviedol dôležitý dôvod
Známy výživu, doktor Bartek Kulczyński, sa v jednom zo svojich videí na YouTube vyjadril o cenných vlastnostiach paradajkového džúsu. Podľa jeho názoru môže tento úplne prírodný produkt prekonať mnoho obchodných doplnkov, pokiaľ ide o prospech pre organizmus.
Navyše, v niektorých ohľadoch prevyšuje dokonca aj samotné ovocie. Obsahuje totiž viac lykopínu ako surové paradajky. O to smutnejšie je, že starší ľudia ho konzumujú tak zriedka.
Naše telo má väčší prospech z lykopénu obsiahnutého v paradajkovom džúse ako z lykopénu obsiahnutého v surových paradajkách. Podľa vedeckej literatúry obsahuje 1 pohár paradajkového džúsu asi 20 mg lykopénu,
vysvetlil expert Dr. Bartek Kulczyński
Podporuje srdce, imunitu a znižuje tlak. Stojí za to piť ho aj niekoľkokrát týždenne
Práve kvôli spomínanému obsahu lykopénu stojí za to piť paradajkový džús pravidelne. Odborníci odporúčajú piť ho aj niekoľkokrát týždenne, pretože je to prírodný antioxidant, ktorý podporuje kardiovaskulárny systém.
Jeho častá konzumácia prispieva k neutralizácii voľných radikálov a znižuje pravdepodobnosť vzniku aterosklerózy. Štúdie ukázali, že u ľudí s vysokou hladinou lykopínu v krvi bol riziko mŕtvice o 26 percent nižšie a riziko ischemickej choroby srdca o 13 percent nižšie.
Nehovoriac o úlohe paradajkovej šťavy v prevencii rakoviny (tu sa riziko ochorenia znižuje až o 27 % v prípade rakoviny žalúdka a o 31 % v prípade rakoviny pankreasu). Ale to nie sú všetky výhody paradajkovej šťavy.
Stačí vypiť 300 ml denne, aby sa znížila hladina prozápalových molekúl v organizme. Najvhodnejší je paradajkový džús bez pridaného soli, ktorá zvyšuje tlak, a to znamená, že je pripravený doma, a nie kúpený v obchode, pretože podľa údajov WHO (Svetovej zdravotníckej organizácie) by sa nemalo konzumovať viac ako 5 gramov tejto prísady denne.
Recept na domáci paradajkový džús bez pridaného soli a konzervačných látok
Príprava domáceho paradajkového džúsu pre starších ľudí (a všetkých ostatných členov rodiny, ktorí majú záujem) nie je vôbec zložitá. Stačí zmiešať zrelé plody a niekoľko ďalších ingrediencií.
Ingrediencie na paradajkový džús:
- zrelé paradajky, napríklad malinové – 1 kg
- voda – 0,5 pohára alebo viac, ak má byť džús riedky
- bazalka, petržlen, oregano – podľa chuti
- citrónová šťava – niekoľko kvapiek pre lepšiu konzerváciu a chuť
Príprava paradajkovej šťavy Začnite tým, že ošúpete plody a odstránite z nich šupku. Potom ich nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca a varte paradajky na miernom ohni počas 15-20 minút, kým sa nerozpadnú.
Potom ich pretlačte cez sito alebo rozmixujte mixérom, aby ste získali homogénny džús. Pridajte vodu a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, znovu zohrejte a prelejte do sterilizovaných pohárov. Paradajkový džús sa najlepšie hodí k mrkve a zeleru.
