Hľadáte rýchly a osvedčený recept na sladkú náplň do palaciniek? Túto tvarohovú náplň pripravíte za 10 minút a jej chuť ocenia milovníci klasických palaciniek aj pelmeňov. Recept je univerzálny, jednoduchý a nevyžaduje zložité ingrediencie.
Na prípravu náplne budete potrebovať len niekoľko produktov, ktoré ľahko nájdete v každom obchode. Stačí zmiešať všetky ingrediencie, aby ste získali asi 570 g hotového syra. Recept je vhodný pre ľudí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú a vegetariánsku stravu.
Ako pripraviť tvaroh na palacinky?
- 500 g polotučného tvarohu
- homogenizovaný syr alebo 3 veľké lyžice smotany 30 %
- 3 lyžice práškového cukru
- škorica alebo vanilkový aromat
Ako vybrať najlepší tvaroh?
Výber vhodného tvarohu je zárukou úspešnej náplne. Najvhodnejší je polotučný tvaroh v kockách alebo trojuholníkoch, vyrobený v miestnych mliekarňach. Môžete si tiež vybrať tučný tvaroh, ak preferujete krémovejšiu konzistenciu, alebo odtučnený, ak potrebujete ľahšiu verziu.
Krémový a mletý tvaroh nevyžadujú ďalšie drvenie, ale je potrebné dávať pozor, aby neboli príliš riedke alebo kyslé. V prípade mletého tvarohu stačí ho rozpučiť vidličkou, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Ako pripraviť náplň do palaciniek?
K rozdrvenému alebo rozpučenému tvarohu pridajte vaječný žĺtok a tri polievkové lyžice práškového cukru. Ak máte radšej sladšiu náplň, po zmiešaní ingrediencií môžete pridať viac cukru podľa svojej chuti.
Ďalším krokom je pridanie troch veľkých lyžíc 30-percentnej smotany alebo krémového prírodného jogurtu. Ak pripravujete palacinky pre deti, hodí sa aj homogenizovaný syr, napríklad vanilkový alebo jahodový. Do náplne môžete pridať aj iné aromatické ingrediencie, vrátane škorice, korenia na perníčky alebo pomarančovej alebo citrónovej esencie.
Všetky ingrediencie je potrebné dôkladne premiešať lyžicou alebo rozmixovať ručným mixérom typu „žirafa“. Po premiešaní je potrebné skontrolovať konzistenciu a chuť, aby ste v prípade potreby mohli pridať viac smotany alebo cukru. Hotovo, dobrú chuť!
