Služba · Stiftung Warentest určil najlepšie kávové zrná. Ktoré odrody prešli testom – a koľko stoja. Prekvapujúce: napriek vysokým cenám surovín ceny kávy v obchode klesajú.
Cena kávy zostáva na mimoriadne vysokej úrovni. Podľa finančného a informačného portálu Trading Economics cena kávy na svetových trhoch od svojho minima v máji 2019 vzrástla z 86 na 390 centov za libru, čo predstavuje nárast o celých 354 percent.
Ale zatiaľ čo burzové ceny zostávajú vysoké, ceny v supermarketoch a diskontných predajniach mierne klesajú: podľa prieskumu Nemeckej tlačovej agentúry (dpa) niekoľko veľkých potravinových maloobchodníkov nedávno znížilo ceny kávy vlastných obchodných značiek. Pre mnohých spotrebiteľov to znamená – aspoň dočasne – mierne uľahčenie pri platbe za nákupy. V Aldi, Rewe, Lidl, Penny, Edeka, Kaufland, Netto a Norma sú kávové výrobky teraz približne o sedem percent lacnejšie.
Pre spotrebiteľov, pre ktorých je na prvom mieste chuť, môže slúžiť ako orientačný bod porovnanie Stiftung Warentest (časopis 01/2022). Produkt, ktorý sa vtedy stal víťazom testu, je v súčasnosti možné zakúpiť u výrobcu v internetovom obchode za cenu, ktorá je výrazne nižšia ako odporúčaná maloobchodná cena – čo je vzhľadom na vysoké ceny surovín skvelá správa.
Stiftung Warentest vyberá najlepšie kávové zrná na espresso – Lavazza a Segafredo s „ideálnymi hodnoteniami“
Záver Stiftung Warentest je jednoznačný: „Kvalita zŕn je prakticky bezchybná“. Najmä v kategórii kávových zŕn na espresso boli určené jasné víťazi testu, zatiaľ čo kávové zrná Caffè Crema sa líšia v chuti len nepatrne. Podľa odborníkov je pre tých, ktorí hľadajú kávu pripomínajúcu poslednú dovolenku v Taliansku, najlepšie zvoliť talianske kávové zrná na espresso.
V teste sa obzvlášť presvedčivo prezentovali dve značky: Lavazza Espresso Italiano Cremoso získala celkové hodnotenie „dobré“ (1,8) a Segafredo Intermezzo ju nasledovala s hodnotením „dobré“ (1,9). Obe značky získali vysoké hodnotenie v najdôležitejších kritériách – vzhľad, vôňa a chuť – a boli jedinými produktmi, ktoré získali „ideálne hodnotenie 1,0“.
Lavazza Espresso Italiano Cremoso sa v súčasnosti ponúka priamo od výrobcu za cenu 14,99 eur za kilogram, čo je výrazne menej ako odporúčaná maloobchodná cena 20,99 eur. Segafredo Intermezzo stále stojí 21,99 eur za kilogram. Na webovej stránke Lavazza nie je uvedený dátum ukončenia akcie, takže ceny sa môžu kedykoľvek zmeniť.
Ako Stiftung Warentest testoval kávové zrná
Na účely porovnania Stiftung Warentest otestoval 21 druhov celých kávových zŕn, vrátane 6 druhov espressa a 15 druhov kávy crema, z ktorých päť má certifikát ekologického pôvodu. Nákupy boli realizované na jar 2021, ceny boli zozbierané 28. októbra priamo od výrobcov.
- Senzorické vlastnosti (55 percent): päť vyškolených odborníkov hodnotilo vzhľad, vôňu, chuť, pocit v ústach a dochuť. Degustácia prebiehala anonymne, bez pridania mlieka alebo cukru, pri fixnej teplote. Káva sa pripravovala pomocou plne automatického kávovaru za štandardných podmienok.
- Škodlivé látky (20 percent): v laboratóriu sa kontrolovalo, či zrná neobsahujú toxíny plesní, akrylamid, minerálne oleje alebo kovy.
- Deklarácia (15 percent): kontrolovala sa úplnosť, správnosť a čitateľnosť informácií na obale, napríklad o pôvode, skladovaní a príprave.
- Obal (10 percent): hodnotila sa ľahkosť otvárania, opätovného uzatvárania a vyprázdňovania obalu. Zohľadnili sa aj pokyny na likvidáciu.
Okrem toho testeri kontrolovali stupeň praženia, kyslosť, obsah kofeínu a vody, ako aj pravosť produktov s označením „100 % arabica“. Neboli zistené žiadne odchýlky.
Napriek poklesu cien – prečo je káva stále drahá
3. novembra 2025 ceny kávy arabica vzrástli na približne 4 USD za libru. Podľa ekonomického portálu Trading Economics sú dôvodom trvalo vysokých cien predovšetkým zníženie zásob kávy a nové clá USA vo výške 50 percent na brazílsku kávu.
Mnohé americké kávové továrne sa v súčasnosti zdržujú uzatvárania nových zmlúv s Brazíliou, kým sa neukončia obchodné rokovania medzi oboma krajinami. Podľa údajov Intercontinental Exchange – burzy komodít, na ktorej sa stanovujú aj svetové trhové ceny kávy – oficiálne registrované zásoby arabiky na konci októbra klesli na 19-mesačné minimum vo výške približne 431 000 vriec.
Neistotu vyvoláva aj počasie v Brazílii: v hlavných pestovateľských oblastiach v októbri, počas kvitnutia, nepršalo, čo môže ovplyvniť úrodu v roku 2026.Poznámka o transparentnosti: Tento článok bol aktualizovaný, prepracovaný a optimalizovaný pomocou umelej inteligencie od jeho pôvodného uverejnenia 19. augusta 2023. Obsah článku bol overený redakciou.
