Rúra alebo fritéza: ktoré zariadenie skutočne spotrebuje viac elektrickej energie a kedy je výhodnejšie používať menšie zariadenie? Na papieri sa všetko zdá jednoduché. Rúry spotrebúvajú od 2000 do 5000 wattov a fritézy od 1000 do 1800 wattov. Zvyky pri varení, veľkosť porcií a čas pečenia však môžu výrazne ovplyvniť účet za elektrinu a ekologickú bilanciu. Obzvlášť teraz, keď je pre mnohé domácnosti úspora energie dôležitejšia ako kedykoľvek predtým.
Fritéza sa za krátku dobu stala nenahraditeľnou súčasťou kuchyne, ale aký vplyv má na spotrebu elektrickej energie v porovnaní s klasickou rúrou? Rúra spotrebuje v priemere od 2000 do 5000 wattov, zatiaľ čo fritéza zvyčajne spotrebuje od 1000 do 1800 wattov. Vaše náklady však v konečnom dôsledku závisia predovšetkým od toho, ako dlho spotrebič používate. Novinárka špecializujúca sa na otázky výživy, Hannah Malin, porovnáva spotrebu energie, rýchlosť, výkonnosť a vplyv na životné prostredie. Poskytuje tiež praktické rady, ako ušetriť kilowatthodiny bez straty kvality výsledku.
Úspora energie je aktuálna ako nikdy predtým
Ceny energie výrazne kolíšu, čo núti domácnosti starostlivo sledovať každú položku výdavkov. Najmä v kuchyni, kde sa na ohrev spotrebuje veľa elektrickej energie, je dôležitý každý detail. Voľba medzi rúrou a fritézou sa zdá byť nepodstatná, ale nejde len o pohodlie. Efektívnosť, životnosť a návyky určujú, koľko skutočne zaplatíte. Malé návyky, ktoré opakujete každý deň, nakoniec ovplyvňujú výšku mesačného účtu.
Koľko energie skutočne spotrebúvajú?
Tradičná rúra spotrebuje v priemere od 2000 do 5000 wattov, v závislosti od modelu a režimu. Fritéza zvyčajne spotrebuje od 1000 do 1800 wattov a prakticky nevyžaduje ohrev. Rúra naopak často vyžaduje desať až pätnásť minút predohrevu pred začatím varenia. Čas používania je teda rozhodujúci. Porcia zeleniny alebo hranoliek pre dve osoby sa vo fritéze zvyčajne pripravuje 12–18 minút, zatiaľ čo v rúre, vrátane predhriatia, to trvá 30–40 minút. Tento rozdiel sa odráža na účte.
Príklad výpočtu: fritéza s výkonom 1,5 kW, ktorá pracuje 15 minút, spotrebuje 0,38 kWh. Pri cene elektrickej energie 40 centov za kWh to stojí približne 15 centov za jedno použitie. Rúra s výkonom 2,5 kW, ktorá pracuje 35 minút, spotrebuje 1,46 kWh, čo predstavuje približne 58 centov. Aj s termostatom zostáva rozdiel značný. Pre prípravu malých jedál je teda fritéza zvyčajne úspornejšia. Koľko ušetríte za rok, závisí od vašich kulinárskych návykov, ale tendencia je zrejmá.
Výhody oboch spotrebičov
Rúra vyhráva vďaka svojej kapacite a rovnomernému vareniu. Je ideálna na pečené jedlá, chlieb alebo niekoľko pizz naraz a stabilne funguje pri nízkych teplotách. Fritéza sa vyznačuje rýchlosťou a efektívnosťou. Na prípravu jedla pre dvoch je často najrozumnejšou voľbou. Horúci vzduch cirkuluje s veľkou silou a zabezpečuje chrumkavú kôrku bez veľkého množstva oleja. Vďaka tomu je vhodná na prípravu predjedál, zeleniny a malých kúskov mäsa alebo kuraťa.
A nevýhody?
Rúra je pomalá, veľká a menej efektívna pri príprave malých porcií. Na jeden sendvič alebo malé množstvo hranoliek je jednoducho príliš veľká. Fritéza má obmedzenú kapacitu. Ak varíte pre štyri alebo päť osôb, často musíte pracovať v niekoľkých fázach, čo vyžaduje dodatočný čas a elektrickú energiu. Okrem toho je fritéza hlučnejšia a košík a podnos je potrebné pravidelne čistiť. Na pečenie chleba a koláčov je stále najlepšou voľbou rúra, pretože v kamennom alebo oceľovom sporáku sa lepšie zachováva štruktúra.
Ako znížiť spotrebu elektrickej energie v kuchyni
Pomocou niekoľkých jednoduchých návykov môžete ušetriť energiu bez straty chuti:
- Fritézu používajte na malé porcie, občerstvenie alebo zvyšky.
- Rúru používajte na prípravu veľkých jedál alebo viacerých porcií naraz.
- Vypnite rúru päť až desať minút skôr a využite zvyškové teplo.
- Nezohrievajte rúru na jedlá, ktoré vyžadujú dlhú prípravu.
- Varujte v režime konvekcie, ktorý často umožňuje znížiť teplotu o 10–20 stupňov.
- Otvárajte dvierka alebo výsuvný zásobník čo najmenej, strata tepla vedie k strate energie.
- Používajte hrnce a formy, ktoré dobre zodpovedajú veľkosti; prebytok vzduchu vedie k strate energie.
- Udržujte ohrievacie prvky a filtre v čistote, aby fungovali s maximálnou účinnosťou.
- Vyberte si veľkosť, ktorá je vhodná pre vašu domácnosť, príliš veľká bude neekonomická.
- Pri nákupe porovnávajte skutočnú spotrebu v kWh, nielen energetické označenie.
