Zemiakové pyré je pre mnohých obvyklou a spoľahlivou prílohou, ale niekedy aj klasika potrebuje trochu rozmanitosti. Keď som prvýkrát pridala do pyré parmezán a restovaný cesnak, bola som úprimne prekvapená. Bežné pyré sa okamžite stalo sýtejším a chutnejším.
Ingrediencie:
- 1 kg múčnatých zemiakov
- 2 celé hlavy cesnaku
- 100 g parmezánu
- 100 g masla
- 200 ml smotany s vysokým obsahom tuku
- soľ podľa chuti
- 100 ml čerstvých lístkov oregana
- olivový olej
- 1–2 lyžičky papriky
Návod
Krok 1. Očistite a nakrájajte zemiaky. Uvarte ich do mäkka v dostatočnom množstve osolenej vody.
Krok 2. Oddeľte strúčiky cesnaku a očistite ich. Vložte strúčiky do zapekacej misy, pokvapkajte olivovým olejom a pečte pri 180 stupňoch asi 30 minút, kým nebudú mäkké a zlatohnedé.
Krok 3. Vylejte vodu z uvarených zemiakov a roztlačte ich šľahačkou.
Krok 4. Pridajte strúhaný parmezán, maslo a smotanu. Premiešajte do homogénnej konzistencie a osolte.
Krok 5. Na koniec pridajte opražený cesnak, štipku papriky a čerstvé oregano. Pokvapkajte olivovým olejom.
Vyskúšajte túto chutnejšiu verziu zemiakovej kaše a zdieľajte recept s priateľmi!
