Pri ohrievaní zvyškov jedla v mikrovlnnej rúre sa nádoby na potraviny delia do dvoch širokých kategórií: vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre a nevhodné na použitie v mikrovlnnej rúre. Nie je však vždy jasné, ktoré materiály vydržia vysokú teplotu, a čo je ešte horšie, na mnohých z nich nie sú uvedené jasné pokyny na použitie v mikrovlnnej rúre.
Mnohí domáci kuchári uchovávajú značné množstvo zvyškov jedla v hliníkovej fólii, buď v dobre zabalenom obale, alebo na otvorenej miske alebo plechu. Vzniká otázka: je bezpečné jednoducho vložiť všetko do mikrovlnnej rúry alebo je potrebné fóliu preložiť do inej nádoby?
Jednoduchá odpoveď: áno, technicky je možné hliníkovú fóliu používať v mikrovlnnej rúre, ak výrobca v návode na použitie jasne uvádza, že váš model môže pracovať s fóliou. Je však potrebné dodržiavať určité podmienky.
Najdôležitejšie je, aby bola fólia čo najrovnejšia. Keď sa fólia ohýba alebo zvrašťuje, dochádza k javu známemu ako „obloukové zapaľovanie“. Obloukové zapaľovanie spôsobuje iskrenie na povrchu fólie a tieto iskry môžu viesť k požiaru alebo dokonca k poškodeniu mikrovlnnej rúry. Okrem toho, ak pripravujete jedlo, ktoré je úplne zabalené vo fólii, rádiové vlny zariadenia sa odrážajú v novom smere a v skutočnosti neprenikajú do jedla vo vnútri.
Pri umiestňovaní fólie do mikrovlnnej rúry je tiež potrebné byť opatrný. Uistite sa, že jej okraje sú vzdialené najmenej jeden palec od stien zariadenia, a skontrolujte, či otočný tanier funguje a otáča sa, aby sa zabránilo prehriatiu akejkoľvek oblasti. Ako vidíte, pri takýchto prísnych podmienkach používania fólie v mikrovlnnej rúre, okrem zakrytia jedla, nie je veľa iných spôsobov použitia.
Preto odporúčame upustiť od tejto myšlienky a jedlo preložiť do riadu, ktorý je vhodný na použitie v mikrovlnnej rúre.
Nájsť alternatívu k hliníkovej fólii je rovnako jednoduché ako sa rozhliadnuť po kuchyni. Ak ešte nemáte riad vhodný do mikrovlnnej rúry, pozrite sa na dno tanierov a misiek, či tam nie je nápis alebo nálepka, ktorá uvádza, že sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre. Ak nemôžete nájsť informácie na samotnom výrobku, pozrite sa na webovú stránku výrobcu.
Praktické vedomosti o tom, čo môžete a nemôžete dávať do mikrovlnnej rúry, vám pomôžu v prípade, že nie je jasné označenie. Sklo, keramika, papierové taniere a papierové utierky sú zvyčajne vhodné na ohrievanie. Výnimkou je krištáľ a ručne vyrábaná keramika. Niektoré plastové nádoby sú vhodné do mikrovlnnej rúry, ale nie jednorazové alebo plastové nádoby na jedlo so sebou, ak na nich nie je označenie, ktoré uvádza opak. Do mikrovlnnej rúry nevkladajte penový plast, kartón a kovy (s výnimkou správne umiestnenej hliníkovej fólie).
Ak chcete mať možnosť používať mikrovlnnú rúru na ohrev kovov, zvážte kúpu zariadenia s dvoma režimami a funkciou konvekcie. Tieto zariadenia majú dodatočný ohrievací článok a ventilátor, ktoré umožňujú bezpečne ohrievať, piecť alebo vyprážať jedlá stlačením jediného tlačidla. Bez problémov zvládajú plechy a hliníkovú fóliu – nezabudnite len zvoliť nastavenie „konvekcia“, aby ste vypli tradičné elektromagnetické ohrievanie.
