Táto zdravá verzia klasických brownies si zachováva svoju bohatú chuť, ale neobsahuje múku, cukor ani lepok a pripraví sa za pár minút.
Zdravé brownies sa stali jedným z najobľúbenejších receptov pre tých, ktorí si chcú dopriať sladkosť bez porušenia diéty. Táto domáca verzia si zachováva chuť a textúru klasického čokoládového dezertu, ale bez múky, cukru, lepku a laktózy.
Ako pripraviť zdravé brownies bez múky a cukru za pár minút
Kľúčom je nahradiť rafinované ingrediencie prirodzenejšími alternatívami. Namiesto pšeničnej múky sa používa mandľová múka, bohatá na vlákninu a zdravé tuky, a cukor sa nahrádza prírodnými sladidlami, ako je stévia alebo sukralóza. Okrem toho satradičné maslo nahrádza kokosovým maslom alebo nízkotučným maslom bez laktózy, vďaka čomu je vhodné pre rôzne diéty.
Na prípravu budete potrebovať len niekoľko ingrediencií, ktoré sa dajú ľahko zohnať:
- 200 g čokolády bez cukru a lepku
- 200 g odtučneného masla bez laktózy alebo 1 lyžica kokosového masla
- 3 vajcia strednej veľkosti
- 2 lyžice sukralózy alebo 1 lyžica stévie
- 50 ml mandľového mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 70 g mandľovej múky
- 100 g drvených orechov
Príprava je veľmi jednoduchá: roztopte čokoládu s maslom alebo olejom, zmiešajte vajcia so sladidlom a mandľovým mliekom, pridajte roztopenú čokoládu a pridajte mandľovú múku s orechmi. Potom pečte 20 minút pri 180 °C, kým nebude vnútri vlhký.
Tajomstvo šťavnatá textúra spočíva v mletých mandľových orechoch, ktoré dodávajú hustotu a vlhkosť, a čokoláda bez cukru zachováva sýtu chuť. Pre dodatočnú chuť môžete pridať vlašské orechy alebo chipsy bez cukru a podávať s gréckym jogurtom, čerstvým ovocím alebo guľou bezlaktózovej zmrzliny.
