Rúra alebo fritéza: ktorý spotrebič skutočne spotrebuje viac energie a kedy je lepšie zvoliť kompaktnejší model? Na papieri sa všetko zdá jednoduché. Rúry spotrebúvajú od 2000 do 5000 W a fritézy od 1000 do 1800 W. Avšak kulinárske návyky, veľkosť porcií a čas pečenia môžu mať významný vplyv na účty za elektrinu a dopad na životné prostredie. Najmä teraz, keď je úspora energie pre mnohé domácnosti dôležitejšia ako kedykoľvek predtým.
Fritéza sa rýchlo stala neoddeliteľnou súčasťou kuchyne, ale aký má vplyv na spotrebu energie v porovnaní s tradičnou rúrou? Rúra spotrebuje v priemere 2000 až 5000 W, zatiaľ čo fritéza zvyčajne spotrebuje 1000 až 1800 W. Doba používania spotrebiča však do veľkej miery ovplyvňuje vašu konečnú faktúru. Kulinárska novinárka porovnáva spotrebu energie, rýchlosť, výkon a vplyv na životné prostredie. Ponúka tiež praktické tipy, ako ušetriť kilowatthodiny bez straty kvality.
Úspora energie je aktuálna ako nikdy predtým
Ceny elektrickej energie výrazne kolíšu, čo núti domácnosti byť ostražité pri každej spotrebe. Najmä v kuchyni, kde kúrenie spotrebuje veľa elektrickej energie, je dôležitý každý detail. Voľba medzi rúrou a fritézou sa môže zdať nepodstatná, ale nejde len o pohodlie. Efektívnosť, doba používania a režim určujú, koľko skutočne platíte. Malé návyky, ktoré opakujete každý deň, majú v konečnom dôsledku rozhodujúci vplyv na vašu mesačnú faktúru.
Koľko energie skutočne spotrebúvajú?
Tradičná rúra spotrebuje v priemere 2000 až 5000 W, v závislosti od modelu a nastavení. Horkovzdušná fritéza zvyčajne spotrebuje 1000 až 1800 W a prakticky nevyžaduje predhriatie. Naopak, rúra sa často musí pred začatím varenia predhriať 10–15 minút. Preto je dĺžka varenia rozhodujúca. Porcia zeleniny alebo hranoliek pre dvoch sa vo fritéze zvyčajne pripraví za 12–18 minút, zatiaľ čo v rúre to trvá 30–40 minút, vrátane predhrievania. Tento rozdiel sa odrazí vo vašej faktúre.
Príklad výpočtu: fritéza s výkonom 1,5 kW, ktorá pracuje 15 minút, spotrebuje 0,38 kWh. Pri cene elektrickej energie 40 centov za kWh to bude stáť približne 15 centov za použitie. Rúra s výkonom 2,5 kW, ktorá pracuje 35 minút, spotrebuje 1,46 kWh, čo predstavuje približne 58 centov. Aj pri použití termostatu zostáva rozdiel značný. Preto je pre malé jedlá fritéza spravidla efektívnejšia. Ročná úspora závisí od vašich kulinárskych návykov, ale zákonitosť je zrejmá.
Silné stránky oboch zariadení
Táto rúra je vysoko cenená pre svoju kapacitu a rovnomernosť prípravy. Je ideálna na zapekané jedlá, chlieb alebo niekoľko pizz naraz a spoľahlivo funguje pri nízkych teplotách. Fritéza sa vyznačuje vysokou rýchlosťou a účinnosťou. Pre večeru pre dvoch je to často najrozumnejšia voľba. Silná cirkulácia horúceho vzduchu zaisťuje chrumkavú kôrku bez použitia veľkého množstva oleja. To z nej robí ideálnu voľbu pre občerstvenie, zeleninu a malé kúsky mäsa alebo kuraťa.
A nevýhody?
Rúra je pomalá, veľká a menej efektívna pre malé porcie. Pre jeden sendvič alebo hranolky je jednoducho príliš veľká. Hriankovač má naopak obmedzenú kapacitu. Ak varíte pre štyri alebo päť osôb, často musíte pracovať po častiach, čo vyžaduje dodatočný čas a energiu. Fritéza je tiež hlučnejšia a musíte pravidelne čistiť košík a zásuvku. Pre pečivo a pečenie je rúra stále najlepšou voľbou, pretože textúra sa lepšie prejaví v kamennom alebo oceľovom peci.
Ako znížiť spotrebu energie v kuchyni
Niekoľko jednoduchých návykov vám pomôže šetriť energiu bez obetovania chuti:
- Používajte fritézu na prípravu malých porcií, občerstvenia alebo zvyškov jedla.
- Používajte rúru na prípravu veľkých jedál alebo viacerých porcií naraz.
- Vypínajte rúru päť až desať minút skôr a využite zvyškové teplo.
- Nezohrievajte jedlá, ktoré vyžadujú dlhú prípravu.
- Pečte v režime horúceho vzduchu, ktorý sa často dá nastaviť o desať až dvadsať stupňov nižšie.
- Otvárajte dvierka alebo zásuvku čo najmenej, strata tepla stojí energiu.
- Používajte hrnce a riad vhodnej veľkosti, pretože prebytok vzduchu vedie k plytvaniu.
- Aby ste dosiahli maximálnu účinnosť, dbajte na čistotu vykurovacích telies a filtrov.
- Vyberte si veľkosť, ktorá je vhodná pre vašu rodinu, príliš veľká je neekonomická.
- Pri nákupe porovnávajte skutočnú spotrebu v kWh, nielen označenie energetickej účinnosti.
